Ingredientes

200 grs. de brotes de soja
1/2 kg. de papas
2 zanahorias
1 cebolla frita en rebanadas
2 huevos
1 taza de harina
Sal y pimienta: a gusto

Preparación

Se cocinan las papas y las zanahorias y se hace un puré. Se le añade los brotes de soja y la cebolla dorada. Se adiciona el huevo batido y la harina, se condimenta y se forman bollitos. Se fríe cada bollito en aceite caliente.