Es barato, fácil de conseguir, de preparar, sólo hay que cortarlo en ensaladas, y tiene rico sabor, entonces… no hay motivos para no consumirlo, ya que la salud nos estará eternamente agradecida. Puede también consumirse hervido o en sopas.
Posee hierro, betacaroteno, por lo tanto es buenísimo para la anemia, y para las personas que sufren […]

Su nombre científico es solanum tuberosum, y lo que se consume de ella es su tubérculo. Se la usó desde la más remota antigüedad en el sur del Perú, y fue conocida en Europa luego de la conquista de América.
Sus distintas formas, colores, tanto de su cáscara como de su pulpa, y sus posiblidades […]

Su origen podemos hallarlo en China y llegó a Europa desde el Oriente Medio.
De sabor muy agradable, suave, y fácil de cocinar, el consumo de esta leguminosa es idispensable para los vegetarianos, ya que contiene gran cantidad de proteínas.
Lo que se consume es el contenido de la vaina, que son semillas verdes, redondas, aunque […]

Es una verdura barata, y rica de consumir en ensaladas. Combinada con tomates, zanahorias, cebollas, lentejas o simplemente sola, condimentada con sal y aceite, resulta deliciosa. Pero además de su rico y crocante sabor, es muy beneficiosa para el organismo. Problemas de gases, inapetencia, trastornos biliares, cólicos, úlceras o diarrea, hallan en esta planta un […]

Como toda dolencia lo mejor es prevenirla. Para ello es ideal consumir alimentos que contengan vitaminas C y E, además de betacaroteno. Para reconocer las verduras y frutas apropiadas podemos guiarnos por su color. Así debemos seleccionar las amarillas, naranjas y rojas. Mucho jugo de naranjas o pomelo, recién exprimidos, calabaza, zanahorias o duraznos ayudarán […]