El hígado graso o esteatosis hepática es una enfermedad en general asintomática (pueden sin embargo presentarse dolores en el costado derecho superior, pesadez luego de las comidas, cansancio) y en general se diagnostica en forma casual cuando el paciente se realiza por otras causas o por chequeo, exámenes de laboratorio. Para confirmar la enfermedad se [...]

No solo lo que comemos influye en nuestra salud física y psíquica, también lo hacen nuestro ritmo de vida, el modo como afrontamos los problemas, la actividad física, y muy especialmente el sueño, que muchas veces no tenemos en cuenta, ya que el ritmo de nuestra vida actual nos impone muchas obligaciones que le restan [...]

Se define la caloría como la cantidad de energía calórica que se necesita para que la temperatura de 1 gramo de agua pura se eleve en 1 grado celsius. La energía es necesaria para que los seres vivos cumplan sus funciones vitales, realicen actividad física, o creen y renueven sus tejidos. Para realizar una dieta [...]

La vesícula es un órgano situado por debajo del hígado, que integra el aparato digestivo, que recoge la bilis elaborada por el hígado y sirve para disolver las grasas alimentarias en el intestino, facilitando su absorción, y la excreción. Las sales biliares actúan como bactericidas. Como la bilis contiene colesterol, si se acumula en la [...]

Las frutas para los pacientes diabéticos, enfermedad caracterizada por la no producción o la imposibilidad de utilización de la insulina, son imprescindibles, ya que si bien aportan carbohidratos, son en menor cantidad y en mayor calidad que otros alimentos, pudiendo consumirse hasta tres diarias, tratando de que sean de diferentes especies, las que aportarán al [...]