Hay pruebas de que en el valle de Tehuacán, al sur de México, ya se cultivaba maíz hace 4.600 años. Sin embargo, debe evitarse usarlo en forma exclusiva, como sucedió entre los indígenas del Sur de Estados Unidos, pues puede causar pelagra, por carencia de vitamina B3. O sea, que debe acompañarse su consumo con [...]

El hombre no sólo siente la necesidad de dominar a los animales, y de convertirse en Dios, decidiendo su suerte, sino también intenta reemplazar al Sol. Para estar estéticamente más bonito, según su propio criterio de belleza, creó las camas solares. Un informe de la Unión Europea alerta que el uso de las camas y [...]

Acabo de leer la noticia y no pude menos que sonreír. Se trata de un auto que se “alimenta de aceite vegetal”, en Estados Unidos. Se usa en autos diesel, y funciona con dos tanques de combustible, uno para el diesel y otro para el aceite vegetal, es mucho más barato y no daña el [...]

Si bien son muy parecidas en su color, sabor y forma, no son los mismos nutrientes los que aportan. La famosa espinaca de Popeye, no en vano tiene la fama de hacernos sanos y fuertes. Si comparamos ambas verduras cocidas, en un peso de 100 grs. podemos apreciar que las espinacas aportan 2,97 grs. de [...]

Hay dos tipos de diabetes: La diabetes tipo I o juvenil, aguda, que aparece a edad temprana y la tipo II, o del adulto, a menudo asociada a la obesidad, ya que es producida por el organismo ante la acumulación de grasas. Por lo tanto, en este tipo de diabetes lo importante, es, fundamentalmente una [...]