La papa es un tubérculo, que ha sido considerado de muy escaso valor nutritivo. Sin embargo esto no es verdad. Aporta al organismo, cerca del 40 % de la vitamina C diaria, necesaria, vitaminas del complejo B, es rica en potasio y libre de grasa y azúcares.
La mayor parte de la papa es agua, su […]

Las vitaminas son muy propensas a destruirse, sobre todo por el calor, el contacto con el agua o el aire. Aquí van algunos consejitos:
Se pierden muchas vitaminas cortando las frutas y verduras en trozos pequeños. Trate de seccionarlas lo menos posible.
Guarde los cereales en lugares secos. La humedad les destuye toda la vitamina B1.
Consuma el […]

Al estar compuesto de almidón, el arroz constituye un alimento muy digerible y fácil de descomponer por los jugos gástricos.
Un plato de arroz blanco común se digiere en dos horas, mientras que uno de arroz integral necesita tres horas, debido al alto contenido en fibras que contiene.
El arroz blanco pierde buena parte de sus vitaminas […]

Los huesos de los vegetarianos están a salvo. Así lo reveló un estudio realizado por la Facultad de Medicina de la Universidad de Washington.
Se realizó un estudio comparativo entre personas vegetarianas y carnívoras, de dieciocho personas en cada grupo, que arrojó los siguientes resultados:
No hay mayor riesgo para los vegetarianos de sufrir osteoporosis o fracturas, […]

Todos deambulamos por la vida tratando de ser espiritualmente felices, pero cuando el cuerpo manifiesta síntomas molestos o dolorosos es difícil lograrlo. Sin embargo, la naturaleza nos regala sus alimentos para sentirnos plenos y sanos.
Cada uno de estos productos encierra un secreto. Aquí te enseñamos a descubrirlos:
1. La lechuga es excelente para conciliar el […]