Los vegetarianos son más delgados que los no-vegetarianos y sus pesos están generalmente más cerca de los niveles deseados. La Asociación Médica Británica (1986) manifestó que los vegetarianos presentan menores índices de obesidad. Appleby y otros (1998), como parte del Estudio de Oxford sobre el Vegetarianismo, concluyeron que quienes no comen carne suelen ser más […]

Muchas veces nos preguntamos como diferenciar el ají del morrón. Suele llamarse ají a los pequeños y picantes. El morrón o ají dulce es de mayor tamaño, tiene colores llamativos, es carnoso y no es picante.
Si bien en la cocina se usan morrones verdes o rojos, los primeros tienen ese color porque les falta maduración. […]

los procesos que nos mantienen vivos son los que desgastan los tejidos. Cuando el tejido se gasta, eliminamos sus residuos y los alimentos que ingerimos, sirven para reponerlo.
Si la dieta carece de un solo elemento esencial, la salud se resentirá.
Si bien las proteínas no bastan para que la dieta sea completa, no hay duda de […]

Nadie duda de que son deliciosas, pero también son sanas. Tienen pocas calorías y por lo tanto no engordan. No contienen grasa ni colesterol.
Ocho frutillas medianas tienen más vitamina C que una naranja y cubren el 20 % del ácido fólico necesario por día. También tiene propieades anticancerígenas y antioxidantes, porque contienen ácido elágico.
Combaten el […]

La papa es un tubérculo, que ha sido considerado de muy escaso valor nutritivo. Sin embargo esto no es verdad. Aporta al organismo, cerca del 40 % de la vitamina C diaria, necesaria, vitaminas del complejo B, es rica en potasio y libre de grasa y azúcares.
La mayor parte de la papa es agua, su […]