Los alimentos orgánicos son aquellos que se producen sin emplear sustancias químicas. Se evitan los aditivos artificiales, como edulcorantes o colorantes, causante de varias enfermedades, como la alergia o el asma, y contienen un alto valor nutitivo. No deben contener productos genéticamente modificados ni haber sido sometidos a radiación.
Las personas que se dedican a producir […]

Vegetariano es la persona que no come carne, pescado, aves o productos que contienen este tipo de alimentos. Las formas de alimentación de los vegetarianos pueden variar considerablemente. Los ovolactovegetarianos se alimentan de cereales, verduras, frutas legumbres, semillas, nueces, productos lácteos y huevos pero excluyen carne y pescado. Los lactovegetarianos excluyen los huevos así como […]

En el reino vegetal existen cerca de 400 carotenoides, que son unos pigmentos que varían del amarillo al rojo. Entre esta cantidad, el betacaroteno es el más abundante de todos.
Químicamente, el betacaroteno está compuesto por dos moléculas de vitamina A y en virtud de esto, también recibe el nombre de provitamina A.
A pesar de esto, […]

No todos tienen en cuenta que una alimentación adecuada puede influir positivamente en el rendimiento deportivo.
La alimentación debe ser variada, e incluir:
-Baja cantidad de grasas (No más del 30 %). Los vegetarianos al no incluir en sus dietas ni carnes, ni embutidos ni achuras, reducen el consumo de grasa, que sólo puede encontrarse en los […]

Los seres humanos poseemos dientes que están hechos para moler más que para desgarrar, y tractos intestinales largos y sinuosos adecuados para la lenta digestión de plantas fibrosas, a diferencia de los tractos cortos y menos retorcidos de los animales carnívoros, que procesan rápidamente la carne.
No obstante, actualmente, la dieta típica de la civilización occidental […]