La importancia de las vitaminas es bien conocida. Todas poseen un nombre abreviado, con el cual se las conoce, y otro nombre científico.
La vitamina A, fue descubierta en 1913, y su nombre científico es axeroftol.
La vitamina B1, fue decubierta en 1926 y se llama tiamina antineurítica.
La vitamina B2, data de 1933 y se denomina riboflamina […]

A la hora de elegir un buen aceite vegetal debemos tener en cuenta sus propiedades.
Debemos consumir aceites vegetales ya que contienen grasas poliinsaturadas porque proveen al organismo ácidos grasos esenciales, que el organismo no produce. Cualquier forma de cocción del aceite es buena, pero al feirlo las grasas poliinsaturadas se pierden en alrededor de un […]

Cuanto más colores combinemos en las comidas, más nutritiva será. Las verduras y frutas tienen colores característicos que las hacen agradables, no sólo a la vista sino también a la salud del organismo. Cada tono es beneficioso para alguna parte diferente de nuestro cuerpo, por eso es importante que no consumamos un único producto vegetal […]

Cuando se habla de grasas la gente se espanta. Son sinónimo de obesidad, colesterol, cáncer, etc. Sin embargo, algunas son necesarias. Nos referiremos a las que consumen las personas ovo-lacto-vegetarianas, lacto-vegetarianas o veganas, a quienes está dirigido este artículo.
Es cierto que algunas grasas nos perjudican, pero los vegetarianos al no consumir carnes, evitamos el exceso […]

Los alimentos orgánicos son aquellos que se producen sin emplear sustancias químicas. Se evitan los aditivos artificiales, como edulcorantes o colorantes, causante de varias enfermedades, como la alergia o el asma, y contienen un alto valor nutitivo. No deben contener productos genéticamente modificados ni haber sido sometidos a radiación.
Las personas que se dedican a producir […]