Se prepara a partir de una hierba cuyo nombre vulgar es Yerba Mate. De allí deriva el nombre con el que se conoce esta infusión, que los españoles aprendieron a conocer de los indios, cuando llegaron al continente americano, sobre todo en Paraguay y en el norte de la Mesopotamia Argentina. También lleva ese nombre, […]

Es una verdura típica de iniverno, que ofrece algunas dudas a la hora de cómo limpiarlo. Se procede así: Se debe retirar de las hojas, la parte fibrosa o pelusa e ir cortando en trozos de aproximadamente 8 cm. Una vez limpios se deben colocar en agua con vinagre o jugo de limón. Luego de […]

Si hablamos de alimentos baratos y sanos por qué no pensar en aquellos que habitualmente desechamos. Cuando consumimos calabazas la mayoría de nosotros tiramos a la basura las semillas, desperdiciando la parte tal vez más nutritiva del fruto.
Pelar y comer una semilla de calabaza es un ejercicio de paciencia, ya que lleva su tiempo por […]

La alcaparra, tuvo su origen el Asia, y es un arbusto, de raíces profundas y de suelos secos, aunque necesitan un mínimo de lluvias. También se conoce con el nombre de tapanera. Su flores,son capullos blancos, cuyo botón se usa como condimento, y su fruto es el alcaparrón.
Si bien nace en forma espontánea requiere […]

Esta es una etapa particularmente difícil ya que el cuerpo experimenta grandes modificaciones, pero además, ese cuerpo, muchas veces no encuentra los elementos nutricionales que necesita para estos cambios, pues mal asesorados y obsesionados por una imagen de silueta delgadísima que tienen como ideal, los jóvenes ponen en riesgo su salud física y mental.
Entre los […]