Ingredientes 1/4 kg. de chauchas tiernas cocinas 1 papa grande cortada en bastoncitos 1 cebolla picada 1 morrón sin semillas picado 3 huevos batidos Sal y pimienta: a gusto Aceite de oliva para freir Preparación Caliente el aceite de oliva en una sartén. Agregue los bastoncitos de papa y cocine hasta dorar. Agregue la cebolla [...]

1 plato de fideos cocidos 4 huevos 1/2 taza de queso rallado 1 diente de ajo Sal y pimienta: a gusto 80 grs. de manteca Preparación Picar los fideos. Dorar en una sartén con manteca, el ajo y retirar. Unir los fideos, el queso, los huevos batidos con sal y pimienta. Colocar la preparación en [...]

Ingredientes 1 planta de lechuga 50 grs. de manteca 1/2 pocillo de aceite 4 huevos Sal y pimienta: a gusto Preparación Lavar y cortar la lechuga en juliana, rehogar ligeramente en manteca y aceite caliente. Aparte, batir los huevos con sal y pimienta. Mezclar a la preparación anterior formando la tortilla y doblarla con la [...]

Ingredientes 1/2 kilo de papas 4 huevos Sal y pimienta: a gusto 1 taza de aceite 1 cebolla en rodajas 1 morrón en tiritas 1 tomate cortado y pelado 1 cucharada de leche 1/2 cucharada de perejil picado Preparación Pelar las papas y cortarlas en rodajas no muy finas. Poner en una sartén el aceite, [...]