1 plato de fideos cocidos
4 huevos
1/2 taza de queso rallado
1 diente de ajo
Sal y pimienta: a gusto
80 grs. de manteca
Preparación
Picar los fideos. Dorar en una sartén con manteca, el ajo y retirar. Unir los fideos, el queso, los huevos batidos con sal y pimienta. Colocar la preparación en la sartén, 2 minutos, darla vuelta con [...]

Ingredientes
1 planta de lechuga
50 grs. de manteca
1/2 pocillo de aceite
4 huevos
Sal y pimienta: a gusto
Preparación
Lavar y cortar la lechuga en juliana, rehogar ligeramente en manteca y aceite caliente.
Aparte, batir los huevos con sal y pimienta. Mezclar a la preparación anterior formando la tortilla y doblarla con la ayuda de una espátula.

Ingredientes
1/2 kilo de papas
4 huevos
Sal y pimienta: a gusto
1 taza de aceite
1 cebolla en rodajas
1 morrón en tiritas
1 tomate cortado y pelado
1 cucharada de leche
1/2 cucharada de perejil picado
Preparación
Pelar las papas y cortarlas en rodajas no muy finas. Poner en una sartén el aceite, calentar y poner a freir las papas, sin dejarlas dorar. Una [...]