Ingredientes
(Para 4 personas)
1/2 kg. de espinacas
1 cebolla
1/2 taza de queso rallado
100 grs. de crema de leche
1 huevo
Sal y pimienta: a gusto
Preparación
Colocar en un bol, el huevo, la sal y la pimienta. Batir y agregar la crema, las espinacas cocidas, exprimidas y picadas, la cebolla picada y dorada en manteca y el queso. Colocar en una […]

Ingredientes
1 lata de champignones
1 morrón cortado en tiritas
6 nueces picadas
1 cucharadita de perejil picado
100 grs. de manteca
Sal y pimienta: a gusto
6 huevos
Preparación
Poner en una sartén a calentar la manteca, agregándole los champignones cortaditos, y el morrón en tiritas. Una vez dorados, añadir el perejil, las nueces picadas, la sal y la pimienta. Agregar los huevos […]

Ingredientes
(6 porciones)
1/2 kg. de espinacas
70 grs. de manteca
2 cucharadas de leche
1 cebolla picada
2 cucharadas de queso rallado
150 grs. de ricotta
Sal y pimienta: a gusto
2 huevos duros
4 huevos batidos
Miga de un pan remojada en leche
4 cucharadas de salsa de tomates
150 grs. de queso muzzarella en fetas
Preparación
Lavar las espinacas, escurrirlas y picarlas. Poner en una sartén la […]

Ingredientes
(Rinde 4 porciones)
3 tomates cortados
4 huevos
Sal y pimienta: a gusto
1 cebolla rallada
1 cucharada de perejil
100 grs. de manteca
1 hoja de laurel
1 cucharadita de azúcar
Preparación
Cortar en trozos los tomates, unirles el laurel.
Poner en una sartén aceite y manteca por partes iguales, dorar el ajo y retiraruniéndole la cebolla. Rehogar ésta, uniéndole los tomates cortados. Condimentar, con […]

Ingredientes
1/2 kilo de papas pisadas en puré
1 lata de arvejas
1/2 kilo de zanahorias pisadas
1 cucharada de perejil picado
1 cebolla picada finamente
4 huevos
4 cucharadas de queso rallado
sal y pimienta a gusto
Preparación
Dorar las cebollas y retirar. Unirlas al puré que se habrá formado con las papas, las zanahorias y las arvejas. Agregar el perejil picado, el queso […]