Para hacer una tortilla light usaremos una sartén de teflón y rocío vegetal para freir. Además reemplazaremos los huevos enteros, por solo la clara. Ingredientes 1 paquete de espinacas 1 paquete de acelga 100 grs de tofu pisado 2 dientes de ajo 2 claras de huevo batidas Sal y pimienta: a gusto Preparación Rehogar en [...]

Esta es una receta rica y super sencilla, además de nutritiva. Es similar a una tortilla, pero no lograremos, por su composición, que los ingredientes se integren con la consistencia de aquella. Ingredientes (Para 4 personas) 1 kg. de zapallitos (calabacines) 1 cebolla 1 diente de ajo 50 grs. de mantequilla 2 huevos 1 cucharada [...]

Ingredientes 4 huevos 1/4 kg. de queso rallado 1 cebolla dorada 1 cucharadita de sal 1/2 cucharadita de pimienta 1 cucharadita de orégano 50 grs. de margarina Preparación Colocar los huevos crudos en un bol, y batirlos. Añadir el queso rallado, la cebolla dorada y cortada en aritos, la sal, la pimienta y el orégano. [...]

Ingredientes 1/2 taza de porotos de soja 2 huevos batidos 1 cebolla picada 2 dientes de ajo picados 1 cucharada de maicena 1 cucharada de albahaca 1 pizca de sal y una de pimienta Preparación Remojar los porotos por lo menos 12 horas, y luego hervirlos hasta que se ablanden (aproximadamente 20 minutos). escurrir y [...]

Ingredientes 1/2 kg. de berenjenas 1 cebolla 2 dientes de ajo 1 cucharada de perejil y 1 de albahaca 3 huevos Sal y pimienta: a gusto Preparación Lavar las berenjenas, y trozarlas en tiritas de 2 cm. por 1/2 cm. Colocarlas en un bol con agua salada durante algo más de una hora. Retirar, lavarlas [...]