8
Oct

Tortilla de calabaza

Publicado por Hilda el 8 de Octubre de 2014 a las 12:34 am

Ingredientes ¾ kg de calabaza 2 cebollas de verdeo 2 dientes de ajo 1 morrón o pimiento 4 huevos ¼ taza de aceite vegetal Sal y pimienta: a gusto Preparación Pelar la calabaza y cortarla en cuadraditos. Picar la cebolla de verdeo y los ajos; y cortar el pimiento en juliana. Calentar el aceite en […]

16
Abr

Tortilla de legumbres

Publicado por Hilda el 16 de Abril de 2014 a las 01:04 pm

Las legumbres son muy sanas, especialmente por su aporte en hierro y proteínas, esenciales para quienes no consumimos carne. Las papas se incorporan para darle un poquito más de consistencia. Esta tortilla es solo apta para ovovegetarianos. Si bien es una receta que en principio es para freír, quienes sufran del hígado pueden hornarla a […]

27
Nov

Panqueques de choclo

Publicado por Hilda el 27 de Noviembre de 2013 a las 07:00 pm

Ingredientes (Para 6 comensales) 4 huevos 2 tazas de leche 50 grs. de mantequilla 1 taza de harina 1 lata de choclo de grano entero o dos choclos hervidos y desgranados Sal y pimienta: a gusto Preparación Quebrar los huevos separando las claras de las yemas. Colocar estas últimas en la licuadora junto a la […]

9
Nov

Tortilla de verduras al horno

Publicado por Hilda el 9 de Noviembre de 2012 a las 05:54 pm

Ingredientes 2 paquetes o atados de espinacas 1 paquete o atado de acelga (en ambos casos, de acelgas o espinacas, pueden ser reemplazados por productos congelados si se carece de tiempo) 1/4 kg de calabaza 3 dientes de ajo 3 huevos 100 grs. de tofu 1/2 taza de queso rallado 100 grs. de queso en […]

9
Feb

Tortilla de puerros

Publicado por Hilda el 9 de Febrero de 2012 a las 10:28 am

Como toda tortilla, al ser una fritura, recomendamos consumir muy esporádicamente y en pequeñas porciones, acompañando otros platos. Si se desea que resulte más sana, puede cocinarse al horno a baño de María, y queda igualmente muy sabrosa Ingredientes 5 puerros 3 huevos batidos 2 dientes de ajo 1 cucharada de albahaca picada 1/4 taza […]

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