Ingredientes (Para 4 personas) 1/2 kilo de tomates pelados y trozados 1 cebolla cortada en aros 1 apio cortado 1 litro de caldo de verduras o agua 100 grs. de arroz de grano largo 30 grs. de manteca Sal y pimienta: a gusto 1 ramito de albahaca cortada 1/2 taza de queso rallado Preparación Cocine [...]

Ingredientes (Para 6 personas) 400 grs. de castañas peladas 50 grs. de manteca 1 cebolla grande 1 1/2 litro de caldo de verduras 1 taza de crema de leche 1 pedacito de apio Sal y pimienta: a gusto 1 pizca de nuez moscada Preparación Cortar las castañas en 2 o más pedacitos y poner a [...]

Ingredientes (Para 4 personas) 1 huevo 2 cucharadas de harina 1 pizca de sal 1 litro de caldo de verduras Preparación Colocar en un bol el huevo, la sal y la harina. Mezclar, batiendo hasta obtener una pasta consistente. Dejar reposar una hora. Una vez preparada la sopa de verduras y estando en ebullición se [...]

Ingredientes 4 tazas de caldo de verduras 250 grs. de arvejas partidas 2 cebollas picadas 1 diente de ajo picado 50 grs. de manteca 1 taza de arroz integral cocido Sal y pimienta: a gusto Preparación Cocine todos los ingredientes en el caldo de verduras durante aproximadamente media hora. Compruebe que las arvejas estén blandas. [...]

Ingredientes 500 grs. de remolacha cruda rallada 1 cebolla picada 600 ml de jugo de manzana sin azucar ni edulcorantes 1 cucharadita de jugo de limón Sal y pimienta: a gusto 150 ml. de crema entera Preparación Coloque las remolachas y la cebolla en la licuadora, agregando el jugo de manzanas y el jugo de [...]