Ingredientes
10 remolachas
jugo de 1 limón
1 taza de crema de leche
2 yemas
1/2 taza de azúcar
Sal: a gusto
Preparación
Pele las remolachas, córtelas en trocitos y póngalas a hervir con agua hasta que estén tiernas. Agregue el jugo de limón, la sal y el azúcar.
Retire del fuego y adicione las yemas batidas y la crema de leche.

Ingredientes
(Para 4 personas)
4 tomates maduros
2 cucharadas de tapioca
1 morrón
2 choclos
Sal y pimienta: a gusto
1 hoja de laurel
1 1/2 litro de agua
1 trozo de manteca
2 cucharadas de queso rallado
Preparación
Poner a hervir los choclos, los tomates y el morrón, añadiendo la sal, la pimienta y el laurel. Dejar hervir 20 minutos.
Hervir aparte la tapioca, y cuando esté […]

Ingredientes
(Para 2 personas)
1 pocillo de aceite
6 dientes de ajo pelados y aplastados
1 cucharadita de pimentón dulce
1 ramita de perejil
1 1/2 litro de agua caliente
1 cucharada de sal
Costrones de pan tostados o fritos
4 cucharadas de queso rallado
2 huevos batidos (1 por persona)
Preparación
Dorar los ajos en aceite, añadir el pimentón, el agua caliente, el perejil y la […]

Ingredientes
(Para 5 personas)
3 atados de acelga
1/2 taza de arroz cocido
3 papas hervidas
2 huevos
3/4 litro de caldo de verduras
Sal, pimienta y nuez moscada: a gusto
6 cucharadas de queso rallado
Preparación
Prepara un caldo de verduras, poniendo en una cacerola con agua todo tipo de verduritas (apio, perejil, albahaca, choclos, zanahorias, zapallo), luego estas verduritas pueden usarse para puré. […]

Ingredientes
(Para 4 personas)
60 grs. de manteca
1 puerro cortado en rodajas finas
2 o 3 papas cortadas en rodajas
1 litro de agua
1 ramo de berro, bien lavado
Sal y pimienta: a gusto
2 cucharadas de crema
Preparación
Derrita la manteca y agregue el puerro y cocine hasta que esté blando. Agregue las papas y cocínelas en la manteca, durante 1 o […]