Ingredientes 2 l. de caldo de verduras 1/2 kg de papas 1 huevo 1/2 taza de queso rallado Sal y pimienta: a gusto Preparación Pelar las papas y cortarlas en tiritas muy finitas como si fueran fideos y ponerlas a hervir en los dos litros de caldo de verduras. Cocinar 10 minutos. Retirar, y colocar [...]

Ingredientes 1/2 kg. de puerros 1/2 kg. de zanahorias 1/2 kg. de tomates 100 grs. de farro 50 grs. de mijo Aceite: 1 cucharada Sal y nuez moscada: 1 cucharadita Preparación Remojar el farro durante media hora. Luego colocarlo en una olla con 3 litros de agua. Agregar el mijo lavado, los tomates pelados en [...]

Ingredientes 150 grs. de copos de avena 2 cebollas salsa de soja 4 cucharadas de aceite de oliva Sal y pimienta: a gusto Preparación Corte en rodajas finitas las cebollas y dórelas en 3 cucharadas de aceite. En otra sartén tueste los copos de avena con una cucharada de aceite. Añada las cebollas y agregue [...]

Ingredientes 1/2 kg. de zapallo 100 grs. de manteca 1 cebolla 2 cucharadas de harina 1 litro de leche Agua y sal: Cant. necesaria 1 cucharada de perejil picado 1 cucharada de albahaca picada Preparación Cortar el zapallo en trozos y poner a hervir en una olla, bien cubierto con agua salada. Una vez cocido, [...]

Ingredientes 200 grs. de cebada 1/2 kg. de zapallo 1 zanahoria 1 cebolla 1 papa 1 rama de apio 1 ramita de perejil 1 ramita de albahaca Sal y pimienta: a gusto Preparación Remojar la cebada en agua fría durante toda la noche. Pelar y cortar las verduras en trocitos pequeños. Dorar la cebolla en [...]