Ingredientes 4 elotes (choclos o maíz dulce) 1 calabaza pequeña 1 zanahoria rallada 1 cebolla 1 rama de apìo 3 cucharadas de perejil picado 2 cucharadas de albahaca 2 patatas 1 cucharada de sal gruesa 50 grs. de mantequilla Preparación Llenar casi hasta el borde (dejar 10 cm. para que no rebalse) una olla con [...]

Ingredientes 1 cebolla en gajos 3 dientes de ajo machacados 2 puerros 2 tomates pelados y sin semillas 3 zanahorias ralladas 1/4 kg. de calabaza 3 ramitas de apio 1 repollo blanco chico 1/4 kg. de judías verdes 2 calabacines rallados 2 papas ralladas 2 nabos en tiritas 1 planta de lechuga o escarola 1 [...]

Ingredientes 1 1/2 litros de leche (si es de soja mejor) 1 cebolla 25 grs. de mantequilla 100 grs. de tofu 2 cucharadas de salsa de soja 1 cucharadita de nuez moscada 3 cucharadas de azúcar Preparación Dorar en la mantequilla la cebolla cortada muy finita, en una olla. Añadir el tofu pisado, la salsa [...]

Ingredientes 2 litros de agua 1 cebolla cortadita 3 dientes de ajo bien molido 3 cucharadas de perejil picado 1 cucharada de albahaca 1 chile o un pimiento picadito 2 papas en cuadraditos pequeños 1/4 kg. de calabaza cortadita y sin cáscara 1 lata de maíz, choclo o elote preferentemente cremoso 100 grs. de tofu [...]

Ingredientes (Para 4 personas) 2 patatas 1/2 kg. de calabaza 1 zanahoria rallada 2 ramitas de perejil, albahaca, cebolla de verdeo y puerro 1/2 kg. de tomates maduros 2 pimientos o ajíes 100 grs. de harina de maíz 1 huevo 1 diente de ajo 1/2 kg. de queso rallado 1 cucharadita de pimienta Preparación Poner [...]