Ingredientes
1 lata de champignones
1 cucharada de manteca
1 cucharada de harina
1 taza de caldo de verduras
1 yema
2 cucharadas de queso rallado
1 pizca de pimienta
1 pizca de nuez moscada
1 cucharadita de sal
Preparación
Poner en una cacerola la manteca, cuando esté derretida, agregar la harina e ir uniendo de a poco el caldo y el jugo de la lata […]

Fría un diente de ajo en mitad aceite y mitad manteca. Una vez dorado, retírelo. Agregue 2 cebollas picadas y 2 ajíes picados, condimentando con sal,pimienta y una cucharada de azúcar.
Una vez que esté todo dorado, incorpore 6 tomates pelados y picados. Deje cocinar lentamente hasta que tome consistencia (aproximadamente media hora).

Ingredientes
1/2 taza de mayonesa
1 cucharada de cebolla rallada
3 dientes de ajo picaditos
1 cucharadita de curry
1 cucharada de perejil picado
1 huevo duro rallado
4 cucharadas de ketchup
Preparación
Unir todos los ingredientes dados. Es ideal para cubrir platos de arroz o pastas.

Ingredientes
½ kg. de tomates maduros
2 cucharadas de albahaca
2 cucharadas de perejil
2 dientes de ajo machacados
100 grs. de hongos frescos cortados en rodajitas
100 grs. de nueces peladas y cortadas
Sal y pimienta: a gusto
Preparación
Dore los dientes de ajo en manteca, agregándole los hongos, revolviendo. Añada los tomates cortaditos y pelados y el perejil y la albahaca bien […]

Ingredientes
80 grs. de manteca
1/4 litro de leche
1 cucharada colmada de harina
2 yemas duras
1 cucharada de perejil picado
Zumo de medio limón
Preparación
Tamizar las yemas de huevos. Dorar la harina en la manteca previamente derretida, añadir la leche revolviendo contínuamente, retirar, y cuando suelte el hervor, condimentar con sal, pimienta y nuez moscada. Añadir las yemas tamizadas, el […]