Ingredientes
2 cucharadas de manteca
1 cucharada de harina
3 cucharones de caldo de verduras
1 cucharadita e mostaza
Sal y pimienta: a gusto
Preparación
Poner a derretir en una cacerola la manteca y agregar la harina. Una vez bien dorada echar el caldo y sazonar con sal y pimienta. Dejar hervir 15 minutos y antes de servir, mezclarle la mostaza, revolviendo […]

Ingredientes
50 grs. de almendras picadas
50 grs. de nueces picadas
1 ramita de hojas de perejil picado
1 cebollín picado
1 1/2 tazas de myonesa
1 cucharadita de sal
Preparación
Machacar o licuar todos los ingredientes, menos la mayonesa. Agregar la mayonesa y mezclar.

Ingredientes
1 cucharada de azúcar impalpable
1/2 taza de vinagre
1/4 taza de hojas de menta picadas
Preparación
Disolver el azúcar en el vinagre. Verter sobre las hojas de menta y dejar asentar en lugar templado 30 minutos antes de servir.

Ingredientes
1 lata de champignones
1 cucharada de manteca
1 cucharada de harina
1 taza de caldo de verduras
1 yema
2 cucharadas de queso rallado
1 pizca de pimienta
1 pizca de nuez moscada
1 cucharadita de sal
Preparación
Poner en una cacerola la manteca, cuando esté derretida, agregar la harina e ir uniendo de a poco el caldo y el jugo de la lata […]

Fría un diente de ajo en mitad aceite y mitad manteca. Una vez dorado, retírelo. Agregue 2 cebollas picadas y 2 ajíes picados, condimentando con sal,pimienta y una cucharada de azúcar.
Una vez que esté todo dorado, incorpore 6 tomates pelados y picados. Deje cocinar lentamente hasta que tome consistencia (aproximadamente media hora).