Si bien es una salsa muy conocida y que acompaña los más variados platos, desde arroz, tortas, budines o flanes, el secreto es hallar su punto justo y que no se queme. Solo necesitamos 1 taza de azúcar molida, disuelta en agua, a la que colocaremos sobre el fuego dentro de una ollita o sartén. [...]

Ingredientes 6 zanahorias hervidas 1/4 kg. de calabaza hervida 4 cebollas 2 dientes de ajo 2 tazas de aceite 1 taza de vinagre 3 tomates 1 cucharada de pimentón dulce 1 pimiento 1 cucharadita de orégano Sal y pimienta: a gusto Preparación Cortar la cebolla en aros finitos, y dorarla en aceite, agregar los dientes [...]

Ingredientes 1/2 taza de hongos lavados, remojados y picados 2 cucharadas de nueces picadas 3 cucharadas de mantequilla 2 cucharadas de harina 1 taza de caldo de verduras o agua 1 copa de vino blanco Sal, pimienta, orégano y nuez moscada: a gusto Preparación Calentar en una sartén la mantequilla, y agregar el caldo mezclado [...]

Ingredientes 50 grs. de mantequilla 2 tazas de frijoles hervidos 1 chile o ají 1 cebolla 2 dientes de ajo 1 taza de leche 4 cucharadas de harina 100 grs. de tofu (opcional) Sal y pimienta: a gusto Preparación Freír en la mantequilla la cebolla, los dientes de ajo, y el chile todo bien picado. [...]

Ingredientes 1 envase de queso crema 1 envase de yogur natural 50 grs. de queso rallado 3 dientes de ajo picados 1/2 taza de almendras Sal y pimienta: a gusto1 cucharadita de orégano molido Preparación Mezclar batiendo todos los ingredientes, y servirlo acompañado de pastas o verduras. Tweet