Ingredientes
3 yemas
2 cucharadas de agua
150 grs de manteca derretida
Jugo de medio limón
1 cucharada al ras de sal
2 cucharadas de alcaparras
1 cucharada de perejil picado
Preparación
Colocar en un bol las yemas y el agua, mezclar bien y seguir revolviendo al baño de María, hasta lograr una mezcla espumosa. Agregar de a poco la manteca, el jugo de […]

Ingredientes
2 vasos de agua
1/2 cebolla
1 hoja de laurel
1 cucharada de perejil
3 yemas
Sal y vinagre: Cant. necesaria
Preparación
Hervir el agua en una cacerola. aghregarle la cebolla, el laurel y el perejil. cocinar hasta que la cebolla se ablande. retirar del fuego, colar y agregarle una cucharada de sal y una de vinagre.
Batir las yemas en un bol […]

Ingredientes
50 grs. de manteca
1 cebolla picada
1 tomate pelado
1 ramito compuesto
1 cucharada de harina
1 cucharada de postre de polvo curry (especias surtidas)
1 cucharón de caldo de verduras
1 manzana pelada y cortada en trocitos
Sal y pimienta: 1 pizca
Preparación
Dorar la cebolla en manteca. añadirle el tomate y el ramito compuesto, picados. Agregar la harina, el caldo y el […]

Mezclar una cucharada de nueces muy picadas con una cucharadita de miel, formando una pasta. Mezclar esta preparación con una taza de mayonesa.

Poner a hervir un pocillo de vino, mezclado con dos cucharadas de mermelada de manzana. Dejar enfriar y luego añadir 1/2 taza de mayonesa y rabanitos rallados. Revolver, y está lista para acompañar el plato que desee.