Ingredientes
30 grs de harina
350 ml de leche
30 grs de mantequilla
Pasos
Derretir la mantequilla en una cazuela a fuego medio. Añadir la harina y remover hasta que queden bien ligadas. Ir añadiendo la leche poco a poco mientras se remueve la mezcla y se eliminan los grumos. Una vez incorporada toda la leche, hervir a fuego lento […]

Ingredientes
2 vasos de aceite de oliva
Medio vaso de vinagre de vino
Mostaza y sal al gusto
Un ajo
Perejil
Comentarios
Para picar con múltiples alimentos. Desde pan, hasta patatas…
Pasos
Mezclamos las yemas el vinagre la mostaza y la sal y batimos la mezcla mientras añadimos aceite. Hasta que la salsa quede espesa. Metemos el ajo previamente machacado en un mortero […]

Ingredientes
30g de hojas de albahaca
2 dientes de ajo
3 cucharadas de piñones
3 cucharadas de queso parmesano rallado
Aceite
Sal
Comentarios
Servir con pasta, mejor con espaguetis. Para 4 personas.
Pasos
Mezclar el ajo, la albahaca, los piñones y el queso con la batidora, hasta obtener un puré espeso. Verter el aceite de oliva poco a poco, con la batidora funcionando, hasta […]

Ingredientes
Una cucharadita de comino, un diente de ajo, una cucharadita de pimentón, 50 gramos de miga de pan mojado en agua, seis cucharadas de aceite y tres de vinagra, sal y guindilla a discreción.
Comentarios
Se sirven con patatas cocidas con piel (papas arrugadas)
Pasos
Majar en el mortero o en la batidora eléctrica.
Enviada por: Luisa.

Ingredientes
1 vaso de leche entera
1 cucharadita de mostaza dijon
1 cuchara de vinagre de vino blanco
Sal y pimienta
Aceite de girasol
Zumo de 1 limon
Comentarios
Se puede mezclar aceite de oliva con girasol, mitad y mitad.
Pasos
Mezcla todos los ingredientes menos el aceite, mezclar muy bien, añade poco a poco el aceite necesario hasta conseguir el espesor deseado.
Enviada por: […]