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10
Abr

Turrón de jijona

Publicado por Hilda el 10 de Abril de 2009 a las 12:40 pm

Ingredientes
1/2 kg. de miel
1/2 kg. de azúcar
1/2 kg. de almendras o maní
1/2 kg. de avellanas
5 claras de huevo batidas a nieve
Preparación
Pelar las almendras o maníes y las avellanas. Si están crudas tostarlas, y luego triturarlas bien. Agregar las claras batidas a punto de nieve.
Colocar en una cacerola el azúcar y la miel. Cuando hierva agregar [...]

4
Abr

Crema de arroz

Publicado por Hilda el 4 de Abril de 2009 a las 11:31 am

Ingredientes
1 litro de leche
2 cucharadas de mantequilla
1/2 taza de arroz hervido
1 cucharada de maicena
1 taza de azúcar morena
Preparación
Hervir la leche, agregarle la mantequilla y la maicena diluida en agua; y revolver continuamente para que no se hagan grumos.
Agregar el arroz hervido y seguir revolviendo a fuego muy suave, hasta obtener la crema. retirar del fuego, [...]

6
Mar

Mousse de tofu

Publicado por Hilda el 6 de Marzo de 2009 a las 08:08 am

Ingredientes
1/4 kg. de tofu
1 taza de leche de soja
1/4 kg. de frutillas
2 cucharadas de jugo de naranja
4 cucharadas de fructuosa
2 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharadita de esencia de vainilla
1/2 taza de nueces molidas
Preparación
Hervir el tofu dos minutos en un poco de agua. Retirar y pisarlo. Colocarlo en un bol y agregar el resto de [...]

28
Feb

Tarta de higos

Publicado por Hilda el 28 de Febrero de 2009 a las 07:14 pm

Ingredientes
1 tapa de tarta
1/4 kg. de higos frescos
1/2 taza de azúcar negra
4 huevos
1/2 taza de leche
1/4 taza de nueces molidas
1/2 taza de harina
50 grs. de margarina
Preparación
Lavar, y picar los higos. Colocarlos en un bol, y añadir los huevos batidos, la leche, las nueces, y la margarina derretida. Echar de a poco la harina y el [...]

22
Feb

Galletas de zanahorias

Publicado por Hilda el 22 de Febrero de 2009 a las 09:52 am

Ingredientes
1 taza de agua
1/4 kg. de zanahorias
2 tazas de avena instantánea
1 taza de azúcar morena
1/2 taza de almendras o nueces picadas
1/4 taza de harina
3/4 taza de aceite
1 cucharadita de sal
1/2 taza de semillas de sésamo
Preparación
Colocar en un bol, el agua, las zanahorias ralladas, el aceite y el azúcar, y batir muy bien por cinco minutos. [...]

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