Ingredientes
Chocolate amargo: 4 pastillas.
Bizcochos pequeños: 300 g.
Huevos: 3.
Mantequilla: 200 g.
Jerez: dos copitas.
Azúcar: 200 g.
Comentarios
Ingredientes para 8 porciones.
Pasos
Separar las claras de las yemas. Reservar las claras para otra preparación.
Hervir agua en un recipiente para baño de María. Colocar la mantequilla en un cazo. Introducir éste en el agua hirviente. Calentar hasta que la mantequilla se ablande.
Verter […]

Ingredientes
Cuatro decilitros de leche
100 gramos de harina
Cuatro huevos
200 gramos de azúcar
Un limón
Pasos
El limón se tornea retirándole la Piel en forma de espiral.
La leche se calienta con la corteza del limón.
Cuando hierva se aparta y se retira el limón.
La harina se pasa por el tamiz.
El azúcar Y los huevos se mezclan en una caceta con las […]

Ingredientes
1 paquete de tapioca
1 lata de nata/crema de leche
1 lata de leche condensada
1 litro de leche
1 yogur de fresas
Comentarios
Este postre lo probé en Sao Pablo de echo es un postre brasileño, tanto me gusto que pregunte en la cocina del restaurante como se preparaba, espero les guste como a mi.
Pasos
Hierva el paquete de tapioca […]

Ingredientes
300 cl de anís seco
1/2 l de agua Font d’Or
Jarabe a 30°
Béaume 4 canelas en rama
12 bolitas de anís
Hojas de menta
Pasos
Mezclar todo y poner en la sorbetera o, en su defecto, directamente en el congelador y remover varias veces hasta su congelación. Decorar con canela en rama, unas bolitas de anís y una hoja de […]

Ingredientes
75grs de azúcar moreno
75grs de mantequilla
2 huevos
La ralladura de 2 limones
Y zumo de los mismos
Pasos
Verter en un cacito todos los ingredientes y colocarlo al baño maría sobre el fuego.
Revolver sin cesar hasta obtener una crema completamente espesa.
Enviada por: María