Ingredientes
200gr de manzana reineta
50gr de pan integral troceado
25gr de mantequilla
50gr de azúcar integral
2 huevos
1dl de leche de soja
3gr de vainilla
canela
Pasos
Pelar y trocear las manzanas. Cocerlas tapadas en un cazo con 1 dl de agua, hasta deshacerlas. Agregar la leche, la vainilla, la canela, el pan, la mantequilla, el azúcar y los huevos previamente batidos.
Mezclar bien […]

Ingredientes
6 peras
200grs de azúcar moreno
1 limón
50grs de almendra molida
¼ litro de leche de soja
Pasos
Hervir en un cazo 100grs de azúcar moreno, el zumo de medio limón, y 1,5dl de agua. Pelar y cortar en la parte inferior de las peras 4 cuñas, simulando una boca abierta. Introducir las peras en el líquido diluido y cocerlas.
En […]

Ingredientes
Membrillos
Azúcar, misma cantidad que de membrillo cocido y tamizado
Agua
Glucosa, unas gotas
Pasos
Se pelan los membrillos, se trocean quitándole las pepitas y la parte dura del centro, y se ponen a cocer en poca agua.
Una vez cocido, se escurre, (reservando el agua), y se pasa por un tamiz o pasapurés y se pesa.
En una cacerola honda, se […]

Ingredientes
Membrillos
Azúcar, misma cantidad que de membrillo cocido y tamizado
Agua
Glucosa, unas gotas
Pasos
Se pelan los membrillos, se trocean quitándole las pepitas y la parte dura del centro, y se ponen a cocer en poca agua.
Una vez cocido, se escurre, (reservando el agua), y se pasa por un tamiz o pasapurés y se pesa.
En una cacerola honda, se […]

Ingredientes
Plátanos (1 por persona)
Mantequilla
Chocolate de hacer
Almendras.
Pasos
Cortar los plátanos longitudilalmente. Echar la mantequilla en una sartén y derretirla hasta que la base se cubra. Freir hasta que se doren. Poner en una taza al baño maría el chocolate de hacer y derretirlo. Añadir almendras al gusto.
Enviada por: Carmen Díaz.