Ingredientes Una berenjena. Aceite de oliva. Queso semicurado de oveja. Dos huevos. Pan rallado. Miel de romero. Oregano. Pimienta. Sal Cebolla Comentarios Cazuela tipica de la gastronomia murciana.Tiene sus origenes en la edad media.Interesante muestra de ingenio de la cocina vegetariana. Pasos En una sarten se ponen la cebolla fileteada y cuando esta empieca a [...]

Ingredientes 3 tazas de lentejas 1/2 taza de arroz hervido durante 15 minutos ½ cebolla picada 2 huevos Sal y pimienta: a gusto Pan rallado: cant. necesaria Pasos Remojar las las lentejas durante 2 horas, cocinarlas hasta que se ablanden y luego desintegrarlas. Pisar el arroz cocido y unir a las lentejas, junto con los [...]

Ingredientes 1 repollo Puerros Zanahorias Judías Alcachofas Coles de Bruselas Acelgas Espinacas Guisantes Champiñones Cebollas Aceite Sal Pasos Limpiamos todas las verduras, las cocemos en abundante agua una por una, dejándolas un punto duras. Refrescamos y troceamos. Guardamos un poco del agua de cocción. En un cazo con un chorrito de aceite hacemos un refrito [...]

Ingredientes 150g de judias verdes 6 coles de bruselas 150g de borraja 3 zanahorias 1 cebolla grande 1 pimiento rojo carnoso 1 pimiento verde 1 calabacín 2 patatas Aceite Sal al gusto Comentarios Si mientras se están friendo las verduras se quedan sin aceite añadir pequeñas cantidades de agua y así no es tan pesada [...]

Ingredientes 50 gr. de lentejas 1 diente de ajo 1/4 de cebolla 2 rodajas gruesas de calabacín 5 judías verdes 1 ramita de apio 2 granos de pimienta negra. (Todos los anteriores ingredientes son por comensal). 1 hoja de laurel Sal y un chorro de aceite de oliva. Comentarios Se le pueden añadir nuestras verduras [...]