Ingredientes
1 repollo
Puerros
Zanahorias
Judías
Alcachofas
Coles de Bruselas
Acelgas
Espinacas
Guisantes
Champiñones
Cebollas
Aceite
Sal
Pasos
Limpiamos todas las verduras, las cocemos en abundante agua una por una, dejándolas un punto duras. Refrescamos y troceamos. Guardamos un poco del agua de cocción.
En un cazo con un chorrito de aceite hacemos un refrito con ajo, cebolla y zanahoria; cuando esté bien fondeado añadimos las verduras, las salteamos un poco […]

Ingredientes
150g de judias verdes
6 coles de bruselas
150g de borraja
3 zanahorias
1 cebolla grande
1 pimiento rojo carnoso
1 pimiento verde
1 calabacín
2 patatas
Aceite
Sal al gusto
Comentarios
Si mientras se están friendo las verduras se quedan sin aceite añadir pequeñas cantidades de agua y así no es tan pesada la comida. Se puede sustituir las verduras por otras de temporada.
Pasos
Se lava […]

Ingredientes
50 gr. de lentejas
1 diente de ajo
1/4 de cebolla
2 rodajas gruesas de calabacín
5 judías verdes
1 ramita de apio
2 granos de pimienta negra. (Todos los anteriores ingredientes son por comensal).
1 hoja de laurel
Sal y un chorro de aceite de oliva.
Comentarios
Se le pueden añadir nuestras verduras favoritas, (va muy bien también sustituyendo las judías verdes por […]

Ingredientes
8 lechugas hermosas
Un litro de caldo (hecho con cubitos)
100 g. de queso gruyere rallado
Una cucharada de mantequilla
2 cucharadas de aceite
1 zanahoria
1 cebolla y un poco de apio
Perejil
Tomillo y laurel
Sal y pimienta
Comentarios
Para 8 personas
Tiempo de preparación: una hora y cuarto
Pasos
Lavar las lechugas sin deshacerlas y escaldarlas durante 5 minutos en agua hirviendo salada.
Sacarlas una a […]

Ingredientes
3 cucharadas de aceite de oliva
2 cebolla mediana picada
6 flores de brocoli picado
1 calabaza cortada en rodajas
1 lata de champignones picados
1 lata de tomates
1/2 kg. de tomate en rodajas
1 paquete de fideos lasaña
Comentarios
Rinde para 6 personas.
Pasos
Caliente el aceite en una cacerola grande sobre fuego furete y agrege las cebollas y los brocolis. Cocine durante […]