Ingredientes
Ingredientes para 3 personas
125 g de pasta en forma de lazos o macarrones
1 pimiento rojo y 1 verde
1 zanahoria
100 g tomates cherry
2 nueces
1 calabacin
50 g queso fresco
Salsa pesto
1/2 vaso pequeño aceite de oliva virgen extra
un puñado de albahaca, a poder ser fresca
50 g de piñones
Comentarios
Cazo pequeño para salsa pesto
Olla mediana para hervir la pasta
Perol […]

Ingredientes
4 papas medianas hervidas o cocidas
1/2 cebolla
1/2 pimiento (aji,bellpepper) verde dulce pequeño
1/2 taza de mantequilla
Sal y pimienta
Comentarios
Pique la cebolla y el pimiento hasta 8 hrs antes y guardelos separados. Rinde para 4 personas se nesecita para realizarlo una cacerola o cazuela . para un toque de queso espolvoree queso “Cheddar” justo antes de servir.
Pasos
Pele […]

Ingredientes
1 taza de garbanzos
1 cebolla
1 pizca de pimentón dulce
2 morrones
1 calabaza
1/2 kg. de chauchas o judías verdes
3 tomates
Pasos
Remojar los garbanzos durante toda la noche.
En una sartén dorar la cebolla cortada en rodajitas, y luego agregarle una pizca de pimentón.
Freír los morrones cortados en tiritas.
Poner a hervir una olla con agua, y en ella […]

Ingredientes
Una berenjena.
Aceite de oliva.
Queso semicurado de oveja.
Dos huevos.
Pan rallado.
Miel de romero.
Oregano.
Pimienta.
Sal
Cebolla
Comentarios
Cazuela tipica de la gastronomia murciana.Tiene sus origenes en la edad media.Interesante muestra de ingenio de la cocina vegetariana.
Pasos
En una sarten se ponen la cebolla fileteada y cuando esta empieca a sudar se le añade la berengena cortada a cuadraditos finos y a fuego […]

Ingredientes
3 tazas de lentejas
1/2 taza de arroz hervido durante 15 minutos
½ cebolla picada
2 huevos
Sal y pimienta: a gusto
Pan rallado: cant. necesaria
Pasos
Remojar las las lentejas durante 2 horas, cocinarlas hasta que se ablanden y luego desintegrarlas. Pisar el arroz cocido y unir a las lentejas, junto con los huevos batidos. Dorar la cebolla, e incorporarla […]