Ingredientes Aceite Calabacin Sal Cebolla Queso para gratinar Pasos Picamos la cebolla y la freimos un poco hasta que se dore, en la freidora freimos el calabacin a dados pequeños, una vez frito el calabacin lo echamos con la cebolla y lo freimos un poco para que coja sabor.Segudamente se coloca en una bandeja y [...]

Ingredientes 8 batatas medianas 2 cebollas medianas 250 gramos de tofú 2 cucharadas de mantequilla de girasol 1 litro de leche de vaca desnatada Pimienta prieta c/s Sal Comentarios Fácil confección. Pasos Corte las batatas en rodelas de medio cm de grosor aproximadamente Corte el tofú en pequeñas lascas y la cebolla en rodelas Unte [...]

Ingredientes 4 berenjenas, 1 pimiento verde mediano, 1 cebolla mediana, 6 cucharadas de salsa de tomate, 1 cucharadita de orégano, 150gr de queso mozzarella (o similar) rallado, 50gr de queso parmesano rallado, sal, pimienta, aceite para freír Comentarios Se puede preparar y gratinar en el momento de servir. Hay que tener cuidado con el exceso [...]

Ingredientes 2 berenjenas Huevos Azúcar Harina Sal Aceite Comentarios Es recomendable acompañar por arroz o puré y una porción de ensalada Esta preparación es similar a la que habitualmente se hace con pescado, pero para adaptación vegetariana queda perfecta con berenjenas Pasos Lavar bien las berenjenas Pelarlas y cortarlas en rodajas Echarlas a cocer en [...]

Ingredientes 4 berenjenas pequeñas 2 pimientos rojos Aceitunas verdes sin hueso 2 huevos duros, Pimienta Sal Aceite de oliva Vinagre Perejil Pasos Partir las berenjenas por la mitad, vaciarlas y ablandarlas en agua hirviendo o al vapor durante 3 minutos. Asar los pimientos, dejarlos reposar, pelarlos y cortarlos en trozos pequeños, así como las aceitunas [...]