Ingredientes
1 paquete de pasta de caracolitos
1 paquete de esparragos verdes
1/2 taza de nueces molidas
Champiñones blancos en laminas finas
1 taza de crema liquida
Una cucharada de mantequilla
Dos dientes de ajo (optativo)
Perejil picado
Sal al gusto
Aceite de oliva
Pasos
Cocer los espárragos al dente y cortarlos en trozos de 2 cms aprox., reservar. Cocer la pasta segun las instrucciones del fabricante. […]

Ingredientes
1Kg. de calabacitas
1/2Kg. de jitomate rojo
1 cebolla
1 diente de ajo
Aceite para freir
Comentarios
Se pueden freir unos chiles de arbol secos y añadírselos.
Pasos
Se lavan y se pican las calabacitas, la cebolla y el ajo se pican finamente y se hechan en un poco de aceite caliente a sofreir Nada más, enseguida se echan las calabacitas y […]

Ingredientes
4 Calabacines partidos por la mitad a lo largo
2 cucharadas de aceite de oliva
1 cebolla picada
2 pimientos rojos picados
2 dientes de ajo picados
2 cucharadas de tomillo fresco
45gr de almendras en láminas tostadas
Sal y pimienta negra
Pasos
Precalentar el horno a 180°C (gas 4). Colocar los calabacines en una cazuela grande con agua hirviendo y cocer hasta que […]

Ingredientes
Aceite
Calabacin
Sal
Cebolla
Queso para gratinar
Pasos
Picamos la cebolla y la freimos un poco hasta que se dore, en la freidora freimos el calabacin a dados pequeños, una vez frito el calabacin lo echamos con la cebolla y lo freimos un poco para que coja sabor.Segudamente se coloca en una bandeja y le echamos queso para gratinar por lo […]

Ingredientes
8 batatas medianas
2 cebollas medianas
250 gramos de tofú
2 cucharadas de mantequilla de girasol
1 litro de leche de vaca desnatada
Pimienta prieta c/s
Sal
Comentarios
Fácil confección.
Pasos
Corte las batatas en rodelas de medio cm de grosor aproximadamente
Corte el tofú en pequeñas lascas y la cebolla en rodelas
Unte con la mantequilla el fonde de la cacerola, esta debe ser de […]