Ingredientes
Para 4 personas:
Leche, 1 litro
Grelos, 1 manojo
Cebolla, 1/2
Puerro, 1 (sólo la parte blanca)
Patata, 1
Sal
Aceite
Pasos
Se corta la cebolla y el puerro en tiras finas y se rehogan con un poco de aceite, sin que tomen color. Se añade la patata troceada y la leche. Se deja hervir hasta que la patata empiece a deshacerse y se […]

Ingredientes
Para 6 personas:
1 repollo pequeño
1 cebolla
11 y 1/2 de caldo de verduras
1 dl de nata líquida
12 carabineros
2 cucharadas de albahaca
Aceite
Sal y pimienta
Pasos
Trocear la col y la cebolla en trozos y rehogarlo en una cazuela con un poco de aceite a fuego suave.
Añadir el caldo y la nata, salpimentarlo y cocerlo 40 minutos.
Pasarlo por la batidora […]

Ingredientes
1 coliflor con hojas, 3 cebolletas tiernas, ½ kg de tomate maduro, aceite de oliva, vinagre, sal y pimienta.
Comentarios
Con la olla a presión solo tardaréis 6 minutos en cocerla. Tiempo: 20 minutos.
Elaboración: fácil.
Pasos
Ralla los tomates y colócalos en un bol reservando uno para adornar. Ralla también media cebolleta tierna. Añade el aceite y bate […]

Ingredientes
Una col (repollo)
1 kl de tomates para salsa
1 kl aprox. papas (patatas)
2 huevos
Agua necesaria, tamaño col
Sal pizca
Azucar al gusto 1 cucharada aprox.
Aceite para freir las papas
Comentarios
Aunque parezca muy raro, es un plato muy rico. Un caldero (caserola) una sarten, pasa pure (chino)
Pasos
Guisar la col con agua y sal, añadirla entera, cuando se separen las […]

Ingredientes
1 Col entera
Pimienta Blanca
Queso Parmesano
Salsa Vinagreta o Vinagre de Arroz
Pan Integral Tostado
Pasos
Lavar y Cortar en trocitos finos la col cruda.
Tostar el Pan Integral y cortarlo en cuadritos delgados para facilitar la degustación.
Añadir el Queso Parmesano, la pimienta blanca y el Vinagre a gusto de cada comensal.
Mezclar homogéneamente y añadir el pan integral tostado en menor […]