Ingredientes
1/2 kg de zanahorias
1 kg. de tomates maduros
1 pimiento verde
1 cebolla
3 dientes de ajo
1 cucharada de albahaca picada
1 cucharada de perejil picado
Sal y pimienta: a gusto
Preparación
Rallar las zanahorias, y ponerlas a freír en una sartén con 2 cucharadas de aceite. Revolver 1 minuto, y agregar la cebolla cortada en aritos. Seguir revolviendo un minuto más […]

Ingredientes
2 kgs. de naranjas
2 Kgs. de azúcar
1 chaucha de vainilla
Preparación
Lavar las naranjas, cortarlas en finas rodajas, extraer parte del jugo, colocarlas en una fuente, y dejarlas un día cubiertas de agua. Hervirlas al día siguiente, escurrirlas y colocarlas en una cacerola con el azúcar y la vainilla. Cubrir con agua y cocinar a fuego lento, […]

Ingredientes
2 docenas de duraznos no demasiado blandos
1 vaina de vainilla
Azúcar: según el peso de los duraznos
Preparación
Pelar los duraznos, lavarlos y pesarlos. El peso de los duraznos será el del azúcar que emplearemos. En una fuente cuadrada o rectangular de vidrio o enlozada, colocar una capa de los duraznos en rodajas, cubrirlos con azúcar, y luego […]

Ingredientes
2 tazas de harina
1 cucharada de polvo de hornear
3 zanahorias medianas ralladas
3 huevos
½ taza de aceite
1 taza de azúcar rubia
2 cucharaditas de esencia de vainilla
¼ taza de pasas de uva
¼ taza de nueces molidas
1 cucharada de canela
Preparación
Colocar en un bol la harina, mezclada con el polvo de hornear y el azúcar rubia, haciendo un hueco […]

Ingredientes
(Para 1 pan grande)
1/2 kg. de harina
150 grs. de azúcar molida
1 cucharadita de sal
1 huevo batido
2 cucharadas de polvo de hornear
50 grs. de nueces picadas
2 zanahorias ralladas
50 grs. de margarina derretida
1 1/2 taza de leche
Preparación
Mezclar en un bol, la harina, con el azúcar, la sal y el polvo de hornear. Aparte, batir la leche con […]