Ingredientes 1/2 kg. de nabos 2 papas medianas 1 cebolla 2 cucharadas de perejil picado 2 litros de caldo de verduras 1 taza de queso rallado Sal y pimienta: a gusto Preparación Hervir los nabos y las papas, lavados y pelados (cortaditos) en el caldo de verduras hasta que se ablanden. Aparte rehogar la cebolla [...]

Ingredientes 4 apios frescos 2 dientes de ajo picados 3 yemas 1 litro de leche 100 grs. de mantequilla 3 papas sal y pimienta Preparación Lavar bien los apios en agua caliente luego de retirarles las hojas (usar solo los tallos) y colocarlos en una olla cortados en trocitos junto con la leche, la mantequilla, [...]

Ingredientes (Para 6 personas) 6 nabos 2 papas medianas 4 zanahorias 2 cucharadas de perejil picado 3 dientes de ajo picados Sal: a gusto 1 taza de mayonesa (opcional) Preparación Pelar las papas y raspar los nabos y zanahorias. Cortar papas, zanahorias y nabos a la mitad y ponerlos a cocinar 15 minutos en agua [...]

Ingredientes 1,5 kg. de espinacas 1 cebolla mediana 4 dientes de ajo 3 cucharadas de semillas de sésamo 1 cucharada de salsa de soja Sal y pimienta a gusto Preparación Lavar bien las hojas de espinacas. Poner una olla al fuego con poca agua (que alcance a cubrir las espinacas) y cuando suelte el hervor [...]

Ingredientes (Para 6 personas) 2 kg. de espinacas 3 tomates 150 grs. de pasas de uva 2 pimientos verdes y uno rojo 50 grs. de piñones (en lugares donde no se consiguen piñones que son propios de España, reemplazar por nueces o almendras) 3 dientes de ajo 1 cebolla en aritos 2 cucharadas de perejil [...]