Ingredientes 1 coliflor lavada y separada en ramitos. Salsa: 1 vaso de queso crema, 3 cucharadas de vino blanco, 1/2 taza de mayonesa Comentarios Si cocemos la coliflor con muy poco agua y con la cazuela tapada evitaremos que absorba demasiada agua y pierda parte de su sabor y de sus nutrientes. Pero tendremos que [...]

Ingredientes 250 g de arroz 1 pimiento rojo 1 pimiento verde 3 rodajas de piña en almíbar 3-6 pepinillos en vinagre 1 cucharada de sal Comentarios Para la salsa rosa: 1 vaso de mahonesa 2 cucharadas de ketchup 1 cucharada de brandy Pasos Picar el pimiento verde y rojo, la piña y los pepinillos. Cocer [...]

Ingredientes Medio kg. de arroz, un bote de 200 gramos de judías verdes, un bote de guisantes de 150 gramos, dos pimientos rojos asados, dos huevos cocidos, dos remolachas cocidas (o de lata), aceitunas negras, apio. Pasos Se cuece el arroz durante un cuarto de hora aproximadamente, en abundante agua, con sal y un chorrito [...]

Ingredientes Endibias Cebollas Una cuchara (de postre) de aceto balsámico de Módena Dos cucharas(de postre) de azúcar moreno Un poco de aceite Pasos Cortar las cebollas en aros y freír en una sartén con dos cucharadas grandes de aceite. Cuando estén doradas, retirar y poner las endibias, cortadas o deshojadas. Freír unos minutos y retirar. [...]

Ingredientes 1/2 kg de patatas Champiñones 100 gr Queso gruyere Nuez moscada Huevo Pan rallado Aceite Pasos Se cocen las patatas, y se hace un puré, le añadimos los champiñones fritos, el queso y la nuez moscada. Pasamos por huevo y pan rallado. Enviada por: Encarni. Tweet