Ingredientes
1 kg. de papas
4 cucharadas de aceite
1 cebolla en aritos
1 berenjena cortadita
2 dientes de ajo machacados
2 tomates sin piel picados
2 cucharadas de perejil y dos de albahacas
6 huevos
Sal y pimienta: a gusto
Preparación
Pelar las papas y disponerlas en una fuente de horno aceitada, cortadas en rodajas de medio cm. Poner al horno a temperatura media. A […]

Pelar dos paltas. Hacer un puré, pisando las paltas con un tenedor. Unirlas con un pimiento y un tomate picados bien finitos. Condimentar con saly pimienta. Añadir 50 grs. de queso crema y 50. grs. de crema de leche batida.
Tostar varias rebanadas de pan y colocar porciones abundantes sobre cada una. Encima decorar con apio […]

Ingredientes
400 grs. de harina
1 yema
1 cucharada de aceite
Sal: 1 cucharadita
Agua tibia: cant. suficiente
1/2 kg. de espinacas
1/4 kg. de queso brie
3 yemas
1 cucharada de hongos remojadas
60 grs. de manteca
3 cucharadas de leche
3 claras
Sal, pimienta y nuez moscada: a gusto
Preparación
Disponer la harina como corona y en el medio poner la yema, la sal y el aceite. Formar […]

Ingredientes
3 papas cocidas pero no muy blandas
2 zanahorias hervidas
200 grs de zapallo cocido
1 cebolla picada y dorada
2 pimientos picados y dorados
1 diente de ajo picado
3 cucharadas de queso rallado
3 huevos
Sal y pimienta: a gusto
1 taza de salsa blanca o bechamel
Preparación
Picar bien las papas, el zapallo y las zanahorias. Añadir las cebollas, el ajo, los pimientos […]

Ingredientes
1 tapa de tarta
1 planta grande de espinacas o 2 chicas
3 dientes de ajo picados y dorados
150 grs. de queso en fetas
100 grs de nueces picadas
Preparación
Colocar sobre la tapa de tarta, una capa de queso en fetas.
Encima, disponer las espinacas, previamente hervidas, y mezcladas con el ajo y las nueces.
Arrollar la tapa de tarta, y […]