Ya vimos las múltiples propiedades de la palta, y dimos algunas recetas como la de paltas rellenas, canapés de paltas y sopa de paltas. En esta oportunidad les damos una receta simple pero muy nutritiva: una ensalada donde las palatas son el ingrediente principal. Ingredientes (Para 4 personas) 3 paltas 1 morrón o pimiento 1 [...]

Ingredientes (Para 4 personas) 4 zanahorias 50 grs. de mantequilla 75 grs. de harina 1/2 litro de leche 4 huevos Sal, pimienta y nuez moscada (a gusto) Preparación Enmantecar un molde hondo, pues la preparación tenderá a elevarse bastante. Cocinar las zanahorias hasta ablandarlas. Hacer con ellas un puré. Derretir la mantequilla a baño de [...]

Ingredientes Para los que el jugo de limón pueda resultarles demasiado ácido (como a mí) pueden reemplazarlo por jugo de pomelos o naranjas. 1/2 kg. de champiñones 1 atado de rabanitos (aproximadamente 10 rabanitos) 1 cebolla 1 morrón o pimiento rojo, y uno verde 1 trozo de calabaza hervida 1 cucharada de aceite de maíz [...]

Ingredientes 3 tazas de harina común (de preferencia 0000) mezclada con 3 cucharaditas de polvo de hornear y 1 de sal). 2 huevos batidos 150 grs. de azúcar 1 1/4 taza de leche 25 grs. de mantequilla 1 taza de nueces picadas (Es preferible comprarlas enteras, con cáscaras y pelarlas y picarlas en casa, para [...]

Ingredientes (Para seis personas) 3 calabazas pequeñas 100 grs. de azúcar 2 vasos de cognac o licor (según su gusto) ½ taza de aceite 1 cebolla 1 morrón o ají 2 dientes de ajo 1 cucharada de perejil picado 50 grs. de aceitunas verdes 100 grs. de tofu 1 taza de nueces picadas Preparación Lavar [...]