Ingredientes
2 cabezas de apio, 2 cebollas, 2 zanahorias, 2,25 litros de agua, perejil.
Comentarios
Como base para platos más “fuertes”.
Pasos
Limpiar y preparar las verduras. Hervirlas troceadas durante 30 minutos. Dejar enfriar, hacer un puré y pasar con un tamiz. Aprovechar sólo el caldo y conservar en la nevera con cierre hermético.
Enviada por: Sara.

Ingredientes
1Kg de verduras mezcladas (cebolla, apio, zanahorias, puerro, perejil y algunos dientes de ajo sin pelar), 2 hojas de laurel, ½ cucharada de pimienta, 1 rama de tomillo, la corteza de un limón (opcional).
Comentarios
Si se quiere una caldo más oscuro y sabroso se pueden añadir champiñones. Tambií�n se pueden utilizar otras verduras, a gusto […]

Ingredientes
Hojas verdes de lechuga troceadas
un huevo crudo
harina
un sobre royal
ajo
perejil
sal
Comentarios
Si queda espeso se añade leche y si queda líquido se añade más harina
Pasos
Se trocean las hojas de lechuga y se mezclan con todos los ingredientes. Se bate todo y con la cantidad de una cuchara se van friendo en aceite muy caliente.
Enviada por: Numabe.

Ingredientes
Champiñones
Calabacín
Berenjena
Tomate
Salsa:
2 yogures
una cucharada de mostaza
un poco de tabasco
aceite de oliva.
Comentarios
Se puede dejar parte de la piel del calabacín. Se pueden añadir 3 cucharadas de caldo de verduras a la salsa. Si se utilizan brochetas de madera, mojarlas antes con agua fría para que no se quemen.
Pasos
Lavar y cortar del mismo tamaño aproximadamente todos los […]

Ingredientes
3 berenjenas
cerveza
harina
aceite de oliva
sal
miel
Pasos
Quitar la piel de las berenjenas y cortarlas en tiras,como las patatas fritas un grosor mas o menos de un dedo,ponerle sal, sumergirlas en cerveza y enharinar, freir en la sartén, una vez esten todas sacadas ponerlas bien separadas para poder echarle miel por encima.servir templado.Exquisito si va acompañado de vino blanco.
Enviada […]