Ingredientes
1 coliflor lavada y separada en ramitos. Salsa: 1 vaso de queso crema, 3 cucharadas de vino blanco, 1/2 taza de mayonesa
Comentarios
Si cocemos la coliflor con muy poco agua y con la cazuela tapada evitaremos que absorba demasiada agua y pierda parte de su sabor y de sus nutrientes. Pero tendremos que estar pendientes […]

Ingredientes
250 g de arroz
1 pimiento rojo
1 pimiento verde
3 rodajas de piña en almíbar
3-6 pepinillos en vinagre
1 cucharada de sal
Comentarios
Para la salsa rosa:
1 vaso de mahonesa
2 cucharadas de ketchup
1 cucharada de brandy
Pasos
Picar el pimiento verde y rojo, la piña y los pepinillos. Cocer el arroz. Mezclar en un bol, y añadir la salsa rosa. Servir […]

Ingredientes
Medio kg. de arroz,
un bote de 200 gramos de judías verdes,
un bote de guisantes de 150 gramos,
dos pimientos rojos asados,
dos huevos cocidos,
dos remolachas cocidas (o de lata),
aceitunas negras,
apio.
Pasos
Se cuece el arroz durante un cuarto de hora aproximadamente, en abundante agua, con sal y un chorrito de vinagre. A continuación se lava en el grifo del […]

Ingredientes
Endibias Cebollas Una cuchara (de postre) de aceto balsámico de Módena Dos cucharas(de postre) de azúcar moreno Un poco de aceite
Pasos
Cortar las cebollas en aros y freír en una sartén con dos cucharadas grandes de aceite. Cuando estén doradas, retirar y poner las endibias, cortadas o deshojadas. Freír unos minutos y retirar. Echar el azúcar […]

Ingredientes
1/2 kg de patatas
Champiñones
100 gr Queso gruyere
Nuez moscada
Huevo
Pan rallado
Aceite
Pasos
Se cocen las patatas, y se hace un puré, le añadimos los champiñones fritos, el queso y la nuez moscada. Pasamos por huevo y pan rallado.
Enviada por: Encarni.