Ingredientes
1 Kg. de tmates redondos y parejos
2 papas hervidas (aprox. medio kilo)
1 planta de espinaca hervida, exprimida y triturada
4 dientes de ajo machacados
1 cucharada de albahaca picada
1 cucharada de perejil picado
1 cucharadita de pimienta y una de sal
1/2 taza de queso rallado
Preparación
Retirar una tapa, y la parte central de los tomates. Mezclar, el tomate que […]

Ingredientes
1/2 kg. de harina
20 grs. de sal
25 grs. de levadura
50 cm.3 de agua
1 cucharada de azúcar
200 cm.3 de leche
30 grs. de manteca derretida
Preparación
Disover la levadura en el agua, agregar el azúcar, mezclar y dejar que fermente (se forma una espuma).
Mezclar la harina y la sal e ir echando la levadura disuelta, la leche y la […]

Ingredientes
1 kg. de papas parejas y redondas
20 grs. de manteca
2 cucharadas de leche
1 cucharada de perejil picado
1 cucharada de albahaca
2 dientes de ajo picados
1/2 taza de queso rallado
50 grs. de acitunas verdes
Sal y pimienta
Preparación
Hierva las papas con la cáscara (lávelas bien) pero no las cocine demasiado. Es suficiente que se ablanden apenas. Si son papas […]

Colocar en una sartén, medio vaso de agua, dos cucharaditas de jugo de limón y un chorro de vinagre.Cuando este líqido hierva, echamos cuidadosamente los huevos, de a uno, tratando de que la yema y la clara continúen separadas. luego de dos minutos, retiramos cada huevo del agua y los colocamos en un bol chato […]

Ingredientes
1 taza de arroz integral
1 litro de caldo de verduras
1 cebolla
2 dientes de ajo
2 morrones o ajíes rojos
2 tomates maduros
1/4 kg. de guisantes, chauchas o judías verdes
200 grs. de queso para rallar
50 grs. de aceitunas verdes
Preparación
Freír en aceite de oliva, el morrón los tomates pelados, la cebolla, y el ajo, todo picado.
Añadir el caldo de […]