¿Probaron alguna vez un emparedado donde en lugar de pan le pongamos pimientos? Verán que son muy ricos.
Cortar al medio, a lo largo los pimientos dejando dos tapas. En el medio, colocar una mezcla formada por puré de calabaza, brotes de soja, huevo duro picado y abundante queso rallado. Colocar de tapa el otro trozo […]

Esta ensalada es ideal para acompañar platos de arroz o milanesas, albóndigas o croquetas vegetarianas. Debe consumirse en pequeñas porciones, ya que de lo contrario puede ocsionar trastornos digestivos.
Ingredientes
(para 4 personas)
1/2 taza de lentejas
1/2 taza de porotos de soja
100 grs. de brotes de soja
1/4 kg. de judías verdes
1 pepino en rebanaditas
1 morrón en tiritas
100 grs. […]

Ingredientes
De la masa
7 claras batidas a nieve
5 yemas
1 cucharada de harina
1/2 cucharada de azúcar
Del relleno
100 grs de queso en fetas
3 morrones en tiras finitas
3 cucharadas de mayonesa
1/4 taza de nueces molidas
50 grs. de aceitunas verdes
4 hojas de lechuga
Preparación
Batir las yemas con el azúcar un buen rato, hasta que queden blancas. Agregar la harina, y posteriormente, […]

Ingredientes
3 huevos
350 grs. de harina
700 cm3 de leche
50 grs. de manteca
1 atadito de espinacas cocido, desinttegrada y hecho puré
3 tomates cortados en rodajas
150 grs. de queso en fetas
Sal: 1 pizca
Preparación
Batir los huevos, e ir agregando lentamente la harina, revolviendo, alternando con la leche. Añadir la manteca derretida, el puré de espinacas y la sal. Tiene […]

Ingredientes
1 planta de espinaca hervida
2 cebollas doradas
2 dientes de ajo fritos
1/2 kg. de tomates
1 morrón
100 grs. de brotes de soja
4 flores de brócolli
1/4 kg. de judías verdes
100 grs. de aceitunas verdes
Sal a gusto
Preparación
Triturar las espinacas hervidas, condimentarlas con sal y mezclarlas con las cebollas cortadas en aritos y los ajos machacados, previamente dorados en aceite. […]