Ingredientes 1 tapa de tarta 2 calabacines (zapallitos) hervidos 3 zanahorias hervidas 200 grs. de chauchas o judías verdes cocidas 2 papas hervidas 10 hojas de acelga hervidas 3 dientes de ajo molidos 2 huevos batidos 1/2 taza de queso rallado 2 tomates Sal y pimienta: a gusto Preparación Cortar finamente las verduras (incluso las [...]

Ingredientes (para 4 personas) 8 puerros 1 taza de garbanzos 5 nueces 1 pepino 1 cucharada de aceite de oliva Sal y pimienta: a gusto Preparación Colocar los garbanzos en remojo, la noche anterior. Enjuagarlos bien y ponerlos a hervir durante aproximadamente una hora y media. Volver a enjuagar y colocarlos en una ensaladera. Lavar [...]

Ingredientes 10 puerros 70 grs. de mantequilla 1 cebolla 70 grs. de harina o maicena 3 tazas de leche 1 taza de queso rallado 1 cucharada de perejil picado 1 cucharada de albahaca picada Sal y pimienta Preparación Lavar bien los puerros, quedándonos solo con el tronquito (la parte blanca sin la raíz). Cocinar los [...]

Ingredientes (Para 4 personas) 2 tomates 1 rodaja de sandía 1 rodaja de melón 1 pepino 1 cebolla 1 kiwi 2 cucharadas de perejil 2 dientes de ajo 100 grs. de tofu 100 grs. de nueces 1 pizca de sal y pimienta Preparación Cortar en trocitos el melón, la sandía, el kiwi y el pepino [...]

Ingredientes 1/2 kg. de nabos 2 papas medianas 1 cebolla 2 cucharadas de perejil picado 2 litros de caldo de verduras 1 taza de queso rallado Sal y pimienta: a gusto Preparación Hervir los nabos y las papas, lavados y pelados (cortaditos) en el caldo de verduras hasta que se ablanden. Aparte rehogar la cebolla [...]