Ingredientes Masa: 300 grs. de harina 1 huevo 1 cucharadita de sal fina 1 cucharada de aceite Agua fría: cant. necesaria Salsa: 2 ajos 1 cebolla picada 1/2 taza de aceite 1/2 kg. de tomates pelados y picados 1 ramita de perejil y una de albahaca 1 cucharada de agua 1 vasito de vino 1 [...]

Ingredientes (Para 4 personas) 1 kilo de papas 200 grs. de harina 2 huevos 100 grs. de queso rallado 50 grs. de crema de leche Sal, pimienta y nuez moscada: una pizca Preparación Cocinar las papas y hacer un puré. Unirle los huevos, el queso rallado, la sal, la pimienta y la nuez moscada, la [...]

Ingredientes (Para 4 personas) De la masa: 300 grs. de harina 2 huevos 1 cucharadita de sal Leche: Cant. necesaria Del relleno: 4 berenjenas 3 tomates pelados 2 huevos batidos 2 cucharadas de queso rallado Sal, pimienta y nuez moscada: a gusto 50 grs. de manteca 1 cucharada de perejil picado Preparación Con la harina, [...]

Ingredientes (Para 5 personas) 400 grs. de ricotta 1 taza de harina 1/2 cucharada de manteca 2 huevos Sal y pimienta: a gusto 300 grs. de crema de leche 2 cucharadas de queso rallado Preparación Preparar una masa más bien blanda, pisando la ricotta con un tenedor y mezclando con la harina, los huevos y [...]

Ingredientes (Para 4 personas) 1/2 kilo de fideos tirabuzón 2 morrones cortados y dorados en manteca 1 cebolla cortada y dorada en manteca 2 pepinos cortados en rodajitas finas 2 tomates cortados y rehogados 1 diente de ajo 3 zapallitos hervidos y trozados 2 zanahorias hervidas y picadas Preparación Hervir los fideos durante 15 minutos, [...]