Esta es una cazuela vegetariana, por lo que no se incluyen almejas, ni pollo, ni ningún otro producto animal en su elaboración, como en las recetas tradicionales. Ingredientes: (Para 6 personas) 1 paquete de fideos soperos (tipo cabellos de ángel) 1 pimiento o ají 3 tomates maduros 1 cebolla 2 dientes de ajo molidos 2 [...]

Ingredientes 6oo grs. de harina común 4 huevos 2 yemas de huevos 2 cucharadas de queso rallado 1/4 vaso de agua fría 1 cucharadita de sal Preparación Disponer la harina mezclada con la sal, en forma circular, dejando un hueco en el medio, donde se colocarán los huevos y las yemas, ligeramente batidos, y el [...]

Ingredientes 1/2 kg. de harina 4 huevos 1 pizca de sal 1/4 taza de agua 1/2 kg. de ricotta 1 cebolla picada 2 dientes de ajo triturados 1 huevo batido Preparación Mezclar la harina con los huevos batidos, la sal y el agua, y armar la masa. Dejar reposar durante media hora. Mientras, dorar la [...]

Ingredientes 1 paquete de fideos 6 flores de brócoli 3 dientes de ajo machacados 1 cebolla en aritos 2 huevos 1/2 taza de harina 2 tomates maduros 1/2 taza de queso rallado 50 grs. de nueces picadas Preparación Cocinar los fideos al dente y aparte, los brócoli durante 10 minutos. Picar los fideos y los [...]

Ingredientes Masa 3 huevos 1/4 taza de agua 1 cucharada de aceite Harina: cant. necesaria Relleno 1/2 kg. de queso blanco 1 huevo 5 nueces molidas Sal y pimienta: a gusto Preparación Batir muy bien los huevos. Agregar el aceite y seguir batiendo. Formar la masa de consistencia regular con la cantidad de harina necesaria. [...]