Ingredientes 1/2 kilo de espinacas 1/2 kilo de papas 1 huevo 1 yema 3 cucharadas de queso rallado 250 grs. de harina 50 grs. de semolín Sal, pimienta y nuez moscada: a gusto Preparación Cocinar las espinacas con muy poca agua y sal, exprimirlas y picarlas muy finitas. Cocinar las papas, y hacer un puré. [...]

Ingredientes De la masa: 1/2 litro de agua 350 g de harina común 2 huevos 200 g de soja cocida y triturada 50 g de margarina sal y nuez moscada De la salsa: 1 Kilo de tomates maduros 1 cebolla rehogada 1 ramita de perejil y una de albahaca, desmenuzadas Sal, pimienta y orégano a [...]

Ingredientes De la masa: 50 grs. de crema de leche 1 cucharada de manteca 2 huevos 1 yema 1 taza de leche Sal y pimienta: a gusto Harina: cant. necesaria De la salsa: 1/2 lata de tomates 150 grs. de crema de leche 3 cucharadas de queso rallado Sal y pimienta: a gusto Preparación Batir [...]

Ingredientes Brócoli 1kg. Ajo 3 dientes Crema de leche 200 ml. Queso parmesano 100 grs. Aceite de oliva 30 ml. Tallarines 500 grs. Preparación Hervir los brócilis durante 7 minutos. Cortarlos en pedacitos. Freir el ajo en aceite, 1/2 minuto. Mezclarlo con los brócoli. Agregar la crema de leche y calentar unos minutos. Hervir la [...]

Ingredientes Masa: 1/2 kg. de harina 1 cucharadita de sal 1 cucharada de aceite 3 huevos Agua: cant. necesaria Relleno: 1/2 kg. de ricota 1 cebolla en rodajitas y frita 1 taza de perejil picado 4 yemas Sal, pimienta y nuez moscada: a gusto Para servir: 1 taza de salsa blanca liviana 1 taza de [...]