Ingredientes
6oo grs. de harina común
4 huevos
2 yemas de huevos
2 cucharadas de queso rallado
1/4 vaso de agua fría
1 cucharadita de sal
Preparación
Disponer la harina mezclada con la sal, en forma circular, dejando un hueco en el medio, donde se colocarán los huevos y las yemas, ligeramente batidos, y el agua.
Trabajar todos los ingredientes, formando una masa semi-blanda. […]

Ingredientes
1/2 kg. de harina
4 huevos
1 pizca de sal
1/4 taza de agua
1/2 kg. de ricotta
1 cebolla picada
2 dientes de ajo triturados
1 huevo batido
Preparación
Mezclar la harina con los huevos batidos, la sal y el agua, y armar la masa. Dejar reposar durante media hora.
Mientras, dorar la cebolla y los ajos, retirar y agregar la ricotta pisada mezclando […]

Ingredientes
1 paquete de fideos
6 flores de brócoli
3 dientes de ajo machacados
1 cebolla en aritos
2 huevos
1/2 taza de harina
2 tomates maduros
1/2 taza de queso rallado
50 grs. de nueces picadas
Preparación
Cocinar los fideos al dente y aparte, los brócoli durante 10 minutos. Picar los fideos y los brócoli, y unirlos con los huevos batidos, y los dientes […]

Ingredientes
Masa
3 huevos
1/4 taza de agua
1 cucharada de aceite
Harina: cant. necesaria
Relleno
1/2 kg. de queso blanco
1 huevo
5 nueces molidas
Sal y pimienta: a gusto
Preparación
Batir muy bien los huevos. Agregar el aceite y seguir batiendo. Formar la masa de consistencia regular con la cantidad de harina necesaria. Dejar en reposo una hora. Estirar la masa finita y cortar con […]

Ingredientes
300 grs. de macarrones hervidos
1 cebolla dorada, cortada en aritos
3 calabacines (zapallitos) hervidos
1 kg. de tomates, sin piel
2 dientes de ajo machacados
50 grs. de aceitunas
Sal y pimienta: a gusto
Preparación
Mezclar los macarrones hervidos con los zapallitos, una vez cocidos, y cortados en rodajas. Dorar la cebolla en aceite, y cuando esté casi transparente, agregar los ajos […]