Ingredientes 1/2 taza de leche 1/2 taza de agua 5 huevos 100 grs. de mantequilla 150 grs. de harina (media taza) 1 cucharadita de sal 1 cucharadita de azúcar Preparación Coloca en una cacerolita todos los ingredientes, excepto la harina y los huevos, y revuelve sobre fuego suave hasta que hierva. Retira del fuego y [...]

Ingredientes 1 paquete de 500 grs. de fideos secos o 1/2 kg. de fideos frescos 2 marrones o ajñies rojos y dos amarillos 4 dientes de ajo 1 cucharada de perejil y una de albahaca 100 grs. de aceitunas verdes 1/2 kg. de zanahorias 100 grs. de quinoa Preparación Mientras ponemos a hervir el agua [...]

Ingredientes (Para 60 o 70 tarteletas, según el molde) 1/2 kg. de harina 200 grs. de mantequilla 200 cm3 de crema de leche (1 taza) 1 cucharadita de sal Preparación Desmenuzar la mantequilla con los dedos (no derretirla al calor), y mezclar con la harina y la sal. Agregar la crema de leche y unir [...]

Ingredientes 700 grs. de harina 3 huevos 2 cucharadas de aceite 1 cucharadita de sal 1 calabaza grande (aprox. 1 kg) 1/2 kg. de queso muzzarella o 300 grs. de tofu 2 dientes de ajo Preparación Acomodar la harina sobre la mesada o una placa en forma de corona, mezclada con la sal. En el [...]

Esta fideua tiene algunos rasgos atípicos ya que se han eliminado los componentes de origen animal, incluyendo pescados, al ser una fideua vegetariana. Ingredientes (Para 4 personas) 1 paquete de fideos tipo caracolitos 1 ají o pimiento 2 dientes de ajo 1 cebolla 1 lata de champignones 1 litro de caldo de verduras 1/2 taza [...]