Ingredientes
(Para 60 o 70 tarteletas, según el molde)
1/2 kg. de harina
200 grs. de mantequilla
200 cm3 de crema de leche (1 taza)
1 cucharadita de sal
Preparación
Desmenuzar la mantequilla con los dedos (no derretirla al calor), y mezclar con la harina y la sal.
Agregar la crema de leche y unir todo muy bien. Colocar en la heladera media [...]

Ingredientes
700 grs. de harina
3 huevos
2 cucharadas de aceite
1 cucharadita de sal
1 calabaza grande (aprox. 1 kg)
1/2 kg. de queso muzzarella o 300 grs. de tofu
2 dientes de ajo
Preparación
Acomodar la harina sobre la mesada o una placa en forma de corona, mezclada con la sal. En el centro colocar los huevos batidos e ir uniéndolos con [...]

Esta fideua tiene algunos rasgos atípicos ya que se han eliminado los componentes de origen animal, incluyendo pescados, al ser una fideua vegetariana.
Ingredientes
(Para 4 personas)
1 paquete de fideos tipo caracolitos
1 ají o pimiento
2 dientes de ajo
1 cebolla
1 lata de champignones
1 litro de caldo de verduras
1/2 taza de salsa de tomates
3 cucharadas de nueces
Sal y pimienta: [...]

Esta es una cazuela vegetariana, por lo que no se incluyen almejas, ni pollo, ni ningún otro producto animal en su elaboración, como en las recetas tradicionales.
Ingredientes:
(Para 6 personas)
1 paquete de fideos soperos (tipo cabellos de ángel)
1 pimiento o ají
3 tomates maduros
1 cebolla
2 dientes de ajo molidos
2 patatas
1 zanahoria rallada
1 trocito de calabaza
1 ramito de [...]

Ingredientes
6oo grs. de harina común
4 huevos
2 yemas de huevos
2 cucharadas de queso rallado
1/4 vaso de agua fría
1 cucharadita de sal
Preparación
Disponer la harina mezclada con la sal, en forma circular, dejando un hueco en el medio, donde se colocarán los huevos y las yemas, ligeramente batidos, y el agua.
Trabajar todos los ingredientes, formando una masa semi-blanda. [...]