29
Abr

Vermicelli al pesto

Publicado por Hilda el 29 de abril de 2016 a las 07:58 pm

El vermicelli es un tipo de pasta que significa en italiano “pequeños gusanos” aludiendo a su forma de presentación. En este caso los elaboraremos en forma casera y los serviremos con pesto. Ingredientes (Para seis personas) Para la masa: 1 kilo de harina 2 tazas de agua 4 huevos 1 pizca de sal Para la […]

15
Dic

Ñoquis de queso con salsa amarilla

Publicado por Hilda el 15 de diciembre de 2015 a las 10:53 am

Esta es una receta de ñoquis orginales y sabrosos para ovolactovegetarianos Ingredientes Para los ñoquis 1/2 kg de queso mantecoso 1 huevo entero más una yema Harina: cantidad nececesaria 1 pizca de sal y otra de pimienta 3 cucharadas de queso rallado 1 cucharada de perejil fresco picado Para la salsa 1 morrón amarillo 1 […]

11
Dic

¿Qué es una pasta al dente?

Publicado por Hilda el 11 de diciembre de 2015 a las 06:28 pm

Las pastas son deliciosas, sobre todo si cuando se emplatan no están convertidas en una masa informe por exceso de cocción, pero tampoco son apetitosas si se las sirve crudas. La pasta al dente (su significado literal en italiano es “al diente”) es aquella que está en su punto justo, ni dura ni blanda; o […]

14
Ago

Tallarines con salsa de verduras

Publicado por Hilda el 14 de agosto de 2015 a las 08:25 pm

Unos ricos tallarines se tornan más sabrosos y nutritivos si los acompañamos de verduras, para transformar el plato en una completa fuente nutricional, y es un modo práctico de incorporar vegetales a la dieta familiar. Ingredientes Un paquete de tallarines de 500 gramos (o tallarines frescos) 10 flores de brócoli 1 kg de tomates maduros […]

27
Oct

Ñoquis de papas

Publicado por Hilda el 27 de octubre de 2014 a las 07:54 pm

Los ñoquis de papas son de las pastas, las más fáciles de preparar en casa, y salen deliciosos. No se necesita ser un cociero experto, sino solamente ganas de preparar un plato riquísimo, que podrás acompañar con la salsa de tu preferencia, por ejemplo fileto o simplemente salsa de tomates. Ingredientes (Para 4 personas) 1 […]

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