Ingredientes
1/2 Kg. de chauchas
3 morrones fritos en tiritas
2 cebollas doradas en aritos
1 huevo batido
1 taza de pan rallado
1 taza de queso rallado
Sal: cant. necesaria
Preparación
Hervir las chauchas enteras, retirándoles los hilos. Una vez frías, condimentarlas con sal y pasarlas por huevo y pan rallado, una por una friéndolas en una sartén. Acomodarlas en una fuente de [...]

Ingredientes
250 grs. de mijo
2 huevos
1 cebolla picada
1 morrón picado
1 diente de ajo machacado
1 cucharada de salsa de soja
1 cucharada de perejil picado
1/2 taza de pan rallado
Sal y pimienta: a gusto
Aceite: cant. necesaria
Preparación
Fría la cebolla, el morrón y el ajo. Agregue 1 litro de agua tibia, el mijo y la salsa de soja. Condimente con sal [...]

Ingredientes
300 grs. de seitán en rodajas
1 taza de harina
1/4 taza de agua.
1 cucharadita de salsa de soja.
1 huevo
1 cucharadita de perejil picado
Aceite: cant. necesaria
Pan rallado.
Preparación
Tomamos el seitán cortado en tiras. Con el resto de los ingredientes, menos el pan rallado, hacemos una pasta, donde untaremos el seitán de ambos lados, y luego lo pasaremos por [...]

Ingredientes
4 zanahorias cocidas
3 cucharadas de champignones picados
1 cebolla picada
1 cucharada de manteca
1 yema
1 cucharada de queso rallado
Sal y pimienta: agusto
1 huevo
1 taza de pan rallado
Preparación
Raspar las zanahorias y cocinarlas en agua y sal hasta que queden tiernas. Cortarlas a lo argo por la mitad y ahuecarlas.
Picar los champignones, y dorarlos en la manteca junto [...]

Ingredientes
1 litro de leche
50 grs. de manteca
200 grs. de sémola
2 yemas
3 cucharadas de queso rallado
Sal, pimienta y nuez moscada: a gusto
1 planta de lechuga
2 tomates
Sal y aceite: cant. necesaria
200 grs. de queso fresco
50 grs. de aceitunas
Preparación
Poner en una cacerola, la leche y la manteca, colocar sobre el fuego, y cuando hierva, agregarle la sémola en [...]