10
Mar

Tofu rebozado

Publicado por Hilda el 10 de Marzo de 2009 a las 04:05 pm

Ingredientes 1/4 kg. de tofu 2 dientes de ajo machacados 4 cucharadas de salsa de soja 1 cucharadita de pimienta 1 cucharada de albahaca 1 cucharada de orégano 2 huevos batidos 1 pizca de sal 1 taza de pan rallado Preparación Cortar el tofu el rectángulos o bastones de 1 cm. de espesor. Dejarlo descansar […]

25
Feb

Milanesas de alcachofas (o alcauciles)

Publicado por Hilda el 25 de Febrero de 2008 a las 08:41 am

Ingredientes 4 alcachofas 1/4 vaso de jugo de limón 2 huevos Pan rallado: cant. necesaria 2 dientes de ajo machacados 2 cucharaditas de perejil picado 1 pizca de sal y pimienta Preparación Se toma el corazón de las alcachofas, se las limpia con limón, y se cocinan durante 10 minutos. Se las corta en rodajas, […]

16
Ago

Milanesas de cardo

Publicado por Hilda el 16 de Agosto de 2007 a las 12:43 pm

Ingredientes 1 cardo tierno 2 huevos perejil picado: 1 cucharada 1 taza de pan rallado Sal y pimienta: a gusto Preparación Usar la parte blanca del cardo, cocinarlo hasta ablandar un poco, secarlos, pasarlos por harina, luego por los huevos batidos condimentados con sal y pimienta, y luego por el pan rallado, mezclado con perejil […]

5
Jul

Milanesas de coliflor con salsa bechamel

Publicado por Hilda el 5 de Julio de 2007 a las 10:29 pm

Ingredientes 1 coliflor 1/2 taza de salsa blanca o bechamel 1 yema 2 huevos 2 cucharadas de queso rallado 1 cucharada de perejil picado Sal y piomienta: 1 pizca 1 taza de pan rallado Preparación Dividir la coliflor en porciones parejas y cocinarla en agua y sal. Una vez cocida, referescarlas y escurrirlas. Mezclar la […]

24
Abr

Milanesas de pencas de acelga

Publicado por Hilda el 24 de Abril de 2007 a las 10:02 pm

Esta es una receta para ahorrar y no tirar nada, ni siquiera los troncos blancos de la acelga. Ingredientes 1 atado de acelga 2 dientes de ajo 3 huevos duros 2 huevos batidos sal y pimienta: a gusto Pan rallado: cant. necesaria Preparación Separar las pencas (tallos) de cada hoja de acelga, lavando tanto las […]

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