Ingredientes
2 kg. de papas
1 cebolla dorada
1 diente de ajo dorado y machacado
1 kg. de zanahorias
1/4 kg. de zapallo
1/2 taza de queso rallado
1 huevo batido
Sal y pimienta: a gusto
2 cucharadas de maicena
4 cucharadas de pan rallado.
Preparación
Hervir las papas, las zanahoria y el zapallo. Separadamente hacer un puré con las papas, por un lado y con las [...]

Ingredientes
150 grs. de sémola
1/2 litro de leche
1/4 litro de agua
50 grs. de manteca
Sal y nuez moscada: a gusto
1 cucharadita de perejil picado
Preparación
Poner a calentar el agua con la leche y condimentar con sal y nuez moscada. Cuando hierva, echar la sémola en forma de lluvia y revolver contínuamente hasta espesar, agregar el perejil y revolver [...]

Ingredientes
1/2 kg. de tofu desintegrado
1/2 kg. de papas hervidas y en puré
1 cebolla finamente picada
1 diente de ajo triturado
1 morrón cortado en tiritas muy finas
1/4 taza de harina
1 cucharadita de perejil picado
1 cucharadita de orégano
1 cucharadita de sal
3/4 taza de pan rallado
Aceite: cant. necesaria.
Preparación
Rehogar en el aceite, la cebolla, el ajo, el morrón y el [...]

Ingredientes
(Para 6 hamburguesas)
250 grs. de arvejas en lata, escurridas y lavadas
500 grs. de garbanzos en lata, escurridos y lavados
2 cucharadas de aceite de oliva
1 cebolla picada
3 apios picados
1 manzana picada
60 grs. de almendras
Sal y pimienta: a gusto
1 huevo batido
Pan rallado: cant. necesaria
Aceite para freir
Preparación
Desintegre en la procesadora las arvejas y los garbanzos, dore la cebolla [...]

Ingredientes
(Rinde 6 hamburgusas)
2 cucharadas de aceite de oliva
1 cebolla grande, picada
2 zanahorias ralladas
1 papa rallada
250 grs. de porotos cocidos o de lata, desintegrados
1 cucharada de puré de tomates
1 cucharada de ketchup
1 diente de ajo picado
1 cucharadita de salsa de soja
Sal y pimienta: una pizca
Harina: cant. necesaria para unir
1 huevo batido
2 cucharadas de pan rallado
Preparación
Dore la [...]