Ingredientes
1/2 kilo de chauchas
4 choclos cortados en 3 pedazos cada uno
1 cebolla
1 ají
2 tomates picados
2 tazas de agua caliente o caldo de verduras
4 papas cortadas en dados
1/4 taza de arroz
Sal y pimienta: a gusto
Aceite para freir
Preparación
Poner el aceite dentro de una cacerola, calentar y dorar la cebolla y el ají cortados finamente. Luego agregar los […]

Ingredientes
1/2 kilo de lentejas
1 calabaza
Aceite y manteca por partes iguales
2 ajos
1 cebolla picada
1 ramita de orégano
1/2 litro de agua
Preparación
Lavar y remojar las lentejas una hora antes, cubrir con agua y ponerlas a hervir hasta su media cocción. Darle un hervor a la calabaza.
En una cacerola dorar los ajos y la cebolla en el aceite y […]

Ingredientes
6 zapallitos medianos
1 cebolla en rodajas
2 cebollas de verdeo, cortada en ruedas
2 dientes de ajo machacados
1 tomate pelado
1 hoja de laurel
Agua, sal y pimienta: cant. necesaria
2 huevos
3 cucharadas de queso rallado
1 cucharada de perejil picado
1 zanahoria en rodajas
3 papas
Preparación
Raspar los zapallitos, lavarlos y cortar por la mitad, a lo largo, luego cortarlos de forma atravesada […]