Ingredientes: 4 cucharadas de aceite 4 tazas de hojas de alfalfa tiernas 1/2 kg. de papas 1 cebolla 1 diente de ajo 1/4 k. arroz 2 zanahorias 1/2 litro de caldo de verduras o agua Preparación: Colocar en una olla el aceite y añadir las papas, las zanahorias cortaditas, el ajo y la cebolla picada. [...]

Ingredientes 3 cdas. de aceite 1 cucharadita de pimienta 1 cebolla 2 tazas de agua 1 ají grande 1 taza de papas picadas en cuadritos 3 dientes de ajo 1/2 taza de salsa de tomate 1 taza de calabaza picada en cuadritos 4 choclos tiernos 1 cdta. de sal Fría en el aceite la cebolla, [...]

Preparación Limpiar a fondo 6 espárragos, cortar los troncos en trocitos, agregar medio kilo de arvejas, 1 tacita de lentejas, una cebolla, ajo y perejil picado, y un poco de agua hasta cubrir. Dejar hervir por lo menos 20 minutos, luego agregar los brócoli, continuar el hervor diez minutos más y retirar del fuego, echar [...]

Ingredientes 1/2 kilo de chauchas 4 choclos cortados en 3 pedazos cada uno 1 cebolla 1 ají 2 tomates picados 2 tazas de agua caliente o caldo de verduras 4 papas cortadas en dados 1/4 taza de arroz Sal y pimienta: a gusto Aceite para freir Preparación Poner el aceite dentro de una cacerola, calentar [...]

Ingredientes 1/2 kilo de lentejas 1 calabaza Aceite y manteca por partes iguales 2 ajos 1 cebolla picada 1 ramita de orégano 1/2 litro de agua Preparación Lavar y remojar las lentejas una hora antes, cubrir con agua y ponerlas a hervir hasta su media cocción. Darle un hervor a la calabaza. En una cacerola [...]