Ingredientes (Para 6 personas) 6 alcauciles 1/4 kg. de zanahorias 4 papas 2 batatas 1 cebolla 100 grs. de aceitunas 1 cucharadita de orégano 6 tazas de agua caliente Sal y pimienta: a gusto 1 taza de aceite 1 taza de vinagre Preparación Limpiar los alcauciles y sacarles las hojas duras, cortándoles las puntas a [...]

Ingredientes 1 kilo de habas 5 papas peladas y cortadas en dados 1 morrón picado 1/2 cucharada de ají molido 1 cucharada de perejil picado 1 litro de agua o de caldo de verduras 1 cucharada de manteca 2 cucharadas de aceite 1 cebolla en rodajas finas 3 tomates picados 250 grs. de arroz Sal [...]

Ingredientes 200 grs de brócolli 1/2 coliflor 1/2 kg. de papas 1/4 kg. de zanahorias 1/4 kg. de chauchas 3 cucharadas de aceite 2 cucharaditas de curry en polvo 1 cebolla picada 2 dientes de ajo picados 1 lata de garbanzos 1/2 litro de caldo de verduras o agua 1 cucharadita de semillas de comino [...]

Ingredientes (Para 6 personas) 2 atados de acelga cocidos y picados 2 cebollas picadas 4 cucharadas de aceite 2 ajíes picados 1 cucharada de perejil picado 1 hoja de laurel 1 pizca de orégano 2 tomates picados 1/4 kg. de zapallo cortado en pedazos 1/4 kg. de garbanzos cocidos 1 cucharón de caldo de verduras [...]

Ingredientes 4 cucharadas de aceite de oliva 2 dientes de ajo picados 1 pan cortado en rebanadas 1 litro de caldo de verduras 1 repollo lavado y trozado 1 taza de queso rallado 1 ramita de perejil picado Preparación Dorar el ajo en 2 cucharadas de aceite y retirarlo. Agregar el resto del aceite y [...]