Ingredientes
1 docena de tapas de empanadas
2 atados de acelga
1 taza de salsa blanca
3 cucharadas de queso rallado
1 huevo
Sal y pimienta: a gusto
Preparación
Limpiar y lavar las acelgas, y cocinar en muy poca agua hirviendo salada, unos segundos. Escurrir y picar finamente. Mezclar en un bol las acelgas con la salsa blanca, el huevo, el queso rallado […]

Ingredientes
Rinde 1 docena
1 docena de tapas de empanadas
2 cebollas grandes picadas
1 morrón picado
100 grs de manteca
100 grs. de queso rallado
3 huevos duros picados
1/2 taza de leche
Sal, pimienta y nuez moscada
Poner la manteca en una sartén, agregar las cebollas y el morrón, cocinar lentamente sin que se doren. Añadir la leche y cocinar todo junto, durante […]

Ingredientes
( Rinde 12 empanadas)
Masa
4 tazas de harina
½ taza de salvado de trigo
200 gramos de manteca
1/4 litro de agua caliente
½ cucharada de sal
Relleno
3 tazas de quínoa cocida
1 pimentón verde cortado en trocitos
2 morrones trozados
2 cebollas en rodajas finas
2 dientes de ajo machacados
½ taza de salsa de soja
3 cucharadas de aceite de oliva
2 claras de huevo
Sal […]

Ingredientes
De la masa:
250 grs. de harina
1/2 cucharadita de polvo de hornear
1 huevo
30 grs. de manteca
Leche tibia: cant. suficiente
Del relleno:
250 grs. de ricotta
2 muzzarellas
1 latita de arvejas frescas
2 huevos cocidos
1 huevo crudo
Sal y pimienta: a gusto
1/2 cucharadita de polvo de hornear
Preparación
Batir el huevo con sal y pimienta, y unirle los demás ingredientes. Esperar
Tamizar la harina y […]

Ingredientes
De la masa:
500 grs. de harina
2 cucharitas de sal
1 cucharadita de pimentón
1 taza de agua
30 grs. de levadura de cerveza
Del relleno:
1/2 docena de alcauciles
1/2 kilo de chauchas
1 atado de espárragos
1/2 kilo de arvejas
1 cebolla grande
2 dientes de ajo
2 tomates pelados y picados
2 huevos duros
60 grs. de manteca
1/2 pocillo de aceite
2 cucharadas de queso rallado
1 cucharada […]