Ingredientes 1 docena de tapas de empanadas 2 cebollas grandes picadas 1 morrón cortado en trocitos 75 grs de manteca 1 taza de leche Harina o maicena: cant. necesaria 1 lata de granos de choclo enteros 50 grs de aceitunas verdes Sal y pimienta: a gusto Preparación Poner a calentar en una sartén profunda, la [...]

Ingredientes (Para 4 personas) De la masa: 400 grs. de harina 1 cucharadita de polvo de hornear 150 grs. de azúcar 2 yemas 1 cucharadita de esencia de vainilla Relleno: 1/2 Kg. de ricota 100 grs. de azúcar 1 cucharada de canela Ralladura de la cáscara de media naranja 1 yema Preparación: Mezclar la harina [...]

Ingredientes 1 docena de empanadas 2 kilos de batatas 2 tazas de agua 1 taza de azúcar 3 clavos de olor 1 canela en rama 1 cucharadita de agua Preparación Lavar bien las batatas y poner a cocinar con cáscara y tapadas en una cacerola con una taza de agua hasta que estén bien cocidas. [...]

Ingredientes 1 docena de tapas de empanadas 2 atados de acelga 1 taza de salsa blanca 3 cucharadas de queso rallado 1 huevo Sal y pimienta: a gusto Preparación Limpiar y lavar las acelgas, y cocinar en muy poca agua hirviendo salada, unos segundos. Escurrir y picar finamente. Mezclar en un bol las acelgas con [...]

Ingredientes Rinde 1 docena 1 docena de tapas de empanadas 2 cebollas grandes picadas 1 morrón picado 100 grs de manteca 100 grs. de queso rallado 3 huevos duros picados 1/2 taza de leche Sal, pimienta y nuez moscada Poner la manteca en una sartén, agregar las cebollas y el morrón, cocinar lentamente sin que [...]